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Faut-il laver le poulet avant de le cuisiner?

Faut-il laver le poulet avant de le cuisiner?

La principale bactérie présente sur le poulet se trouve en surface : il s’agit de la Campylobacter Il s’agit de “la première cause de toxi-infection alimentaire (Campylobacteriose) en France et en Europe" selon Marianne Chemaly, directrice scientifique de la sécurité sanitaire des aliments à l'Anses. Sur Tiktok, le débat est souvent agité dans les commentaire des vidéos de recettes où le poulet est lavé à l’eau. Certains créateurs de contenus vont même jusqu’à parodier cette pratique et nettoient leur viande au liquide vaisselle… ou à la Javel.

Santé mentale des jeunes: "On a une recrudescence des phobies scolaires", explique Anne Sénèque, pédiatre et pédopsychiatre, chercheuse à l'Iris

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Conduite par l'École des hautes études en santé publique (EHESP) et l'Observatoire français des drogues et des tendances addictives une étude révélait en 2024 que la moitié des élèves interrogés présentent un bon niveau de bien-être mental (59% chez les collégiens et 51% chez les lycéens), selon les critères retenus par l'Organisation mondiale de la Santé (OMS).

Ménopause: 87% des femmes de 45 à 65 ans sont affectées par au moins un symptôme en plus de la fin des menstruations

Ménopause: 87% des femmes de 45 à 65 ans sont affectées par au moins un symptôme en plus de la fin des menstruations

La députée Ensemble Stéphanie Rist remet au gouvernement ce mercredi 9 avril le rapport d'information de la mission parlementaire sur les difficultés liées à la ménopause qui lui avait été confiée en octobre. Cet état physiologique naturel concerne 14 millions de femmes en France, selon l'Inserm, un institut de recherche médicale, et se traduit par un arrêt des règles, sans cause identifiée, survenant à 51 ans en moyenne.