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Alors que d'importantes hausses de salaires ont été récemment consenties pour palier les tensions de recrutement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, le président confédéral de l'UMIH estime qu'il n'est pas souhaitable de tirer les prix vers le bas en réponse à l'inflation.

Nous voulons récompenser ceux qui travaillent et qui se donnent du mal
Bruno Le Maire, ministre de l'Economie et des Finances sur le plateau de BFM Business le 27 octobre 2022

Bruno Le Maire, ministre de l'Économie, à BFM Business

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