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Dans "Astérix, les 40 banquets", des chefs proposent une recette pour chaque aventure d'Astérix
Un album hors série d'Astérix paraît mercredi au profit des Restos du cœur, entre livre de recettes et rétrospectives des banquets du célèbre village gaulois. Astérix, les 40 banquets: à table avec de grands chefs gaulois! est vendu 15 euros, avec l'intégralité des bénéfices et les droits d'auteur des ayants droit reversés à l'organisation caritative Les Restos du cœur.
Dans votre assiette du jeudi 19 septembre - "L'Évadé" entre dans le Guide Michelin
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 19 septembre 2024 sur BFM Paris : "L'Évadé" entre dans le Guide Michelin.
Dans votre assiette du jeudi 19 septembre - Epicerie fine, l'offre des Halles Modernes
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 19 septembre sur BFM Lille : Épicerie fine, l'offre des Halles Modernes.
Dans votre assiette du jeudi 19 septembre - Vermorel, bistronomie dans un style art déco
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 19 septembre 2024 sur BFM Lyon : Vermorel, bistronomoe dans un style art déco.
La raclette fête ses 450 ans: la Suisse célèbre en grande pompe l'anniversaire de son plat national
Après une dégustation organisée mercredi à Berne, la capitale suisse, le 450e anniversaire de la raclette sera célébré ce week-end au Val de Bagnes, commune du canton du Valais.
La France, championne du monde de sushis
Pour la première fois, un chef Français remporte le championnat du monde de sushis. Il s'agit de Vincent Broggi, un jeune chef de Bordeaux. La France occupe les trois premières places du podium.
Philippe Etchebest ouvre un restaurant de street food à Bordeaux
Le chef cuisinier, star de l'émission Top Chef, se lance dans la restauration rapide avec une nouvelle adresse spécialisée dans la raviole.
La France championne du monde de sushis, avec trois chefs français sur le podium
Parmi les 11 pays représentés lors des épreuves organisées par le World Sushi Institute, la France est sortie grande première du championnat, avec un triplé, puisque les trois premières places du podium ont été attribuées à trois chefs français.
Le premier concours du meilleur gratin dauphinois de France bientôt organisé dans le Nord-Isère
Le concours pour désigner le meilleur gratin dauphinois de France sera organisé au château de Demptézieu, à Saint-Savin, en Isère, le vendredi 28 septembre prochain.
Dans votre assiette du jeudi 12 septembre - Une cuisine qui sent bon la Sicile dans le 16e
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 12 septembre 2024 sur BFM Paris : Une cuisine qui sent bon la Sicile dans le 16e.
Dans votre assiette du jeudi 12 septembre - Friterie Mestré à Lille, championne du monde
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 12 septembre 2024 sur BFM Lille : Friterie Mestré à Lille, championne du monde.
Dans votre assiette du jeudi 12 septembre - Jérémy Galvan : du gastro au bistrot
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 12 septembre sur BFM Lyon : Jérémy Galvan, du gastro au bistrot.
Avant la Braderie de Lille, des commerçants optent pour des moules produites en Belgique
Pour la braderie, des commerçants ont importé leurs moules depuis la Belgique. Un pari inédit face à l'hégémonie habituelle des producteurs hollandais.
Dans votre assiette du jeudi 5 septembre - Zack Nani ouvre une Kazdalerie à Lyon
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 5 septembre 2024 sur BFM Lyon : Zack Nani ouvre une Kazdalerie à Lyon.
Avec la rentrée, comment confectionner un bon goûter équilibré pour les enfants
Le goûter est un repas indispensable pour les enfants âgés de 4 à 14 ans, surtout en cette rentrée. Il représente 15% des apports en énergie journalière. Pour un goûter idéal et sain, il faudrait un produit laitier, un fruit et un produit céréalier.
Top départ pour la courte saison des mirabelles!
En septembre, nous sommes au cœur de la saison de la mirabelle de Lorraine qui détient une IGP (indication géographique protégée) depuis 1996. La saison de la mirabelle dure en général six semaines.
La récolte du chou à choucroute a commencé en Alsace
La saison de la récolte du chou à choucroute a commencé en Alsace. BFM Alsace fait le point avec une exploitant à Meistratzheim sur le millésime 2024 de cet indispensable de la gastronomie locale.
Un timbre va être émis à l'effigie du chef Paul Bocuse pour commémorer les 100 ans de sa naissance
La Poste a validé cet été l'émission en 2026 d'un timbre à l'effigie de Paul Bocuse. Il s'agit de commémorer les 100 ans de la naissance du chef étoilé à Collonges-au-Mont-d'Or.
Dans votre assiette du jeudi 5 septembre - Des déjeuners à Paris pour 20€ !
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 5 septembre sur BFM Paris : Des déjeuners à Paris pour 20€ !
Dans votre assiette du jeudi 5 septembre - Café Méo : la torréfaction à la nordiste
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 5 septembre sur BFM Lille : Café Méo, la torréfaction à la nordiste.
Pêche rôtie, crème chantilly au sirop d'érable et crumble, ma recette avec une cheffe
Pour notre recette estivale du jour, nous vous proposons un dessert composé d’une pêche rotie avec une crème chantilly au sirop d'érable et un crumble. Une recette de Sara Oldenvik, cheffe du traiteur parisien Chicken Bacon Lettuce.
Des microplastiques identifiés dans des bouteilles de Coca-Cola et de Schweppes, une association alerte
Dans une enquête dont les résultats ont été publiés ce jeudi 22 août, l'association écologiste Agir pour l'environnement explique avoir retrouvé six sortes de plastiques différents dans les bouteilles de Coca-Cola et de Schweppes.
Ma recette avec un chef : Les petits farcis - 22/08
Tout au long de l’été, notre équipe vous emmène en cuisine avec un chef pour concocter des recettes simples et faciles à réaliser. Aujourd’hui, Perrine Storme est aux côtés d'une cheffe étoilée pour nous préparer des petits farcis, une cuisine niçoise. - Ma recette avec un chef, du jeudi 22 août 2024, sur BFMTV. Chaque jour, un visage de l’antenne réalisera des recettes estivales faciles à refaire à la maison avec un grand chef : Stéphanie Le Quellec, 2 étoiles au Michelin. Dîna Nikolaou, cheffe star de la télé en Grèce, Julia Sedefdjian, étoilée au Michelin à 21 ans...
Ma recette avec un chef: les petits farcis
Découvrez la recette de ce jeudi 22 août: les petits farcis.
Petits farcis et son mesclun, ma recette avec un chef
Pour notre recette estivale du jour, nous vous proposons une recette gourmande du Sud, avec des petits farcis et sa salade de mesclun. Une recette de Julia Sedefdjian, cheffe du restaurant étoilé Baieta, à Paris.
Pourquoi les fabricants de glaces vous vendent aussi de l'air
Toutes les glaces, qu’elles soient industrielles ou artisanales, présentent une quantité d’air. Si cet élément est un ingrédient à part entière, il peut aussi être un moyen pour les industriels de faire baisser les coûts. Au détriment de la qualité?
Ma recette avec un chef : Courgettes sauce tonnato - 21/08
Tout au long de l’été, notre équipe vous emmène en cuisine avec un chef pour concocter des recettes simples et faciles à réaliser. Aujourd’hui, François Gapihan est aux côtés du chef Harry Cummins, de la Mercerie à Marseille, pour nous préparer des courgettes sauce tonnato. - Ma recette avec un chef, du mercredi 21 août 2024, sur BFMTV. Chaque jour, un visage de l’antenne réalisera des recettes estivales faciles à refaire à la maison avec un grand chef : Stéphanie Le Quellec, 2 étoiles au Michelin. Dîna Nikolaou, cheffe star de la télé en Grèce, Julia Sedefdjian, étoilée au Michelin à 21 ans...
Recette avec un chef: les courgettes sauce tonnato
Découvrez la recette de ce mercredi 21 août: la courgette sauce tonnato.
Courgettes grillées à la sauce tonnato, ma recette avec un chef
Pour notre recette estivale du jour, nous vous proposons une entrée avec cette version végétarienne du Vitello Tonnato, plat emblématique transalpin, avec à la place du veau, des courgettes grillées associées au mélange mayo/thon. Une recette d’Harry Cummins, chef anglais du restaurant, La Mercerie, à Paris.
"Un immense poète de la gastronomie": l'hommage des chefs à Michel Guérard après sa mort
Hélène Darroze, Alain Ducasse, Guy Savoy... De très nombreux chefs français ont rendu hommage à Michel Guérard, cuisinier du restaurant Les Près d'Eugénie dans les Landes, mort dans la nuit de dimanche à lundi à l'âge de 91 ans. Il était triplement étoilé au guide Michelin depuis 1977.
