CAVAVIN : un réseau de cavistes engagés et passionnés

Fondée en 1985 par Michel Bourel, CAVAVIN est aujourd’hui le leader des cavistes en franchise. Avec un esprit familial et de proximité, cette entreprise est reconnue pour rendre accessible à tous, une sélection de vins et spiritueux de qualité, en s'appuyant sur un réseau de cavistes passionnés et experts. CAVAVIN vise à créer une expérience unique pour chaque client, où le vin n'est pas seulement un produit à consommer, mais une histoire à découvrir et une expérience culinaire.

CAVAVIN : des cavistes experts et passionnés

Le réseau de cavistes CAVAVIN s’impose comme un acteur majeur de la distribution de vins en franchise, avec un réseau de près de 200 magasins en France et à l'étranger (Angleterre, Irlande, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Suisse, Géorgie, Maroc, Congo, Côte d’Ivoire).

Depuis ses débuts, la philosophie de l’enseigne est d’offrir à sa clientèle une sélection à la fois pointue et accessible. Son catalogue riche de plus de 2000 références, issus de 300 vignerons et distilleries, répond à toutes les attentes : des vins conviviaux abordables aux grands crus classés. Ce sont majoritairement des produits authentiques et exclusifs à très bon rapport qualité prix grâce au fort partenariat en place avec les vignerons.

Ce positionnement est soutenu par une approche locale, où chaque caviste adapte son offre aux préférences et au pouvoir d’achat de sa clientèle.

“Avec CAVAVIN, nous souhaitons casser les codes. En effet, contrairement aux idées reçues, passer par un caviste ne rime pas forcément avec payer plus cher. Dans nos magasins, le conseil, l’authenticité et la passion sont au service d’une expérience accessible et humaine. À l’écoute, notre rôle est de proposer un accompagnement personnalisé à tous nos clients. Un positionnement qui au fil des années a permis de fidéliser notre clientèle.” Explique Olivier Mermuys, directeur général de CAVAVIN et Président de La Fédération Française de la Franchise.

CAVAVIN : un projet entrepreneurial épanouissant

Le projet de franchise CAVAVIN s’articule autour de valeurs fortes : transmission, convivialité, authenticité et esprit de famille. “Lorsqu’un franchisé nous rejoint, nous mettons tout en œuvre pour à la fois l’intégrer à notre grande famille à l’instar d’événements annuels durant lesquels les franchisés rencontrent les vignerons partenaires, ce qui leur permet de mettre des visages sur chaque étiquette et de créer une atmosphère collaborative de bout en bout,” souligne David Rohel, développeur France de CAVAVIN.

La formation est un élément clé du succès chez CAVAVIN. Chaque nouveau franchisé bénéficie d'un parcours de formation complet, pensé pour lui transmettre non seulement les bases du métier, mais aussi les compétences spécifiques liées à l'univers œnologique. En intégrant cette formation au cœur du dispositif, CAVAVIN s'assure que ses points de vente bénéficient d'un haut niveau de compétence et d'une véritable expertise, renforçant ainsi la fidélité et la satisfaction de leurs clients. Cette approche permet de garantir une expertise constante au sein du réseau.

L’accompagnement de CAVAVIN est central dans la réussite des franchisés. En leur offrant un soutien continu sur des aspects techniques et stratégiques, CAVAVIN permet à chaque caviste de se concentrer sur l’essentiel : son activité de conseil.

"Depuis le siège à Guérande, l’équipe nous accompagne sur des aspects techniques comme la logistique, la gestion financière et la communication (réseaux sociaux et newsletters). Cela nous permet de nous concentrer sur notre véritable métier : conseiller et guider nos clients dans leurs choix," explique Ismaël Boerher, caviste franchisé à Châteaubriant.

Fidèle à ses valeurs de partage et de proximité, CAVAVIN poursuit ses ambitions de développement en renforçant son réseau grâce à des entrepreneurs passionnés et motivés, tout en offrant à ses franchisés un accompagnement personnalisé pour réussir ensemble.

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