Cuisine
Tout savoir sur la courge butternut pour des fêtes savoureuses
Il y a des légumes que l'on trouve jolis, que l'on garderait bien ne serait-ce qu'en éléments décoratifs, mais qu'on ne sait au final pas trop comment s'y prendre pour les préparer. C'est peut-être le cas pour vous avec la courge butternut, qui a pourtant l'avantage de se cuisiner de toutes les façons ! Suivez le guide.
Noël : qu’allons-nous manger pour les fêtes ?
La tendance comfort food : parfaite pour l’hiver !
Shopping list : on craque pour KitchenAid
Anne-Sophie nous livre ses secrets pâtisserie avec KitchenAid
Le Pop Up Store : une plongée dans l’univers gourmand et coloré de KitchenAid
Le Popup Store KitchenAid en images
Tendance : le pumpkin spice latte va révolutionner vos petits-déjeuners
KitchenAid fête ses 100 ans en ouvrant son tout premier Pop-Up Store à Paris
Pesticides : quels sont les fruits et légumes les moins touchés ?
Octobre rose : les enjeux d’un mois de mobilisation
KitchenAid : 17 ans d’engagement pour les femmes
Chaque année, en octobre, la marque KitchenAid soutient la lutte contre le cancer du sein et affiche son ruban rose.
3 astuces pour remplacer la viande dans vos petits plats
Vous désirez cuisiner sans viande mais avez peur des carences en protéines ? Voici trois manières de remplacer la viande dans ses petits plats sans manquer de rien !
Sablée, brisée, feuilletée : comment savoir quelle pâte utiliser ?
Vous avez prévu de préparer une bonne petite quiche pour ce midi… Mais vous voilà tout d’un coup face à un doute : quelle pâte fera le mieux l’affaire ? Suivez le guide pour ne plus vous y tromper – sachant qu’en bonus, on vous donne quelques conseils de préparation !
Pâtisserie : utilisez-vous le bon batteur ?
Avant, le fouet était aussi une punition en cuisine. Il fallait faire preuve d’une force et d’une endurance hors normes pour venir à bout des préparations les plus coriaces...
Les secrets d’une mayonnaise bien réussie
Ce n’est pas de la magie, c’est de la cuisine : voici quelques astuces pour une mayonnaise réussie à (presque) tous les coups !
Cuisiner vegan, pourquoi c’est bon ?
Pendant longtemps restée dans une niche, voire carrément mal vue par une société qui a placé la viande au cœur de tous ses repas, la cuisine vegan fait aujourd’hui de plus en plus de curieux. Si bien que de nombreux restaurants, et même certaines grandes marques de la distribution, commencent (doucement) à s’y aventurer. Mais qu’est-ce que ça a de si bon, l’alimentation végétalienne ?
Fromages et laitages maison, le naturel a du bon !
“Quand c’est fait maison, c’est que c’est bon”. Voici ce qui devrait être un dicton de base dans l’alimentation. Mettre la main à la pâte permet de réaliser des économies, de maîtriser sa consommation. Et c’est souvent plus facile que ce l’on pouvait penser…
Comment se nourrir autrement ?
Produits surgelés, boîtes de conserve, pâtes ou fast food… Par facilité ou manque de temps, il arrive trop souvent d’avoir développé de mauvaises habitudes alimentaires, et de manger trop sucré, trop gras, trop vite, sans même choisir ses produits ou les cuisiner. Heureusement, il existe aujourd’hui de nombreuses alternatives pour se nourrir autrement, et facilement !
5 astuces pour ne pas gaspiller
Faire le tri dans le réfrigérateur, c’est souvent culpabiliser face à tout ce qui finit à la poubelle. Une courgette qui s’est gâtée, esseulée dans le bac à légumes ; le reste d’un gratin, oublié depuis une semaine dans le fond d’une étagère ; cette sauce qu’on s’était promis de finir avant qu’elle ne tourne… C’est que, dans un quotidien de métro-boulot-dodo, on a vite fait de perdre le fil. Voici quelques conseils pour en finir avec le gaspillage, et enfin être serein dans sa consommation !
Comment réaliser une pâte brisée ?
La pâte brisée est utilisée pour préparer des tartes, des quiches ou des gâteaux. Pour réaliser cette recette, seuls quelques ingrédients et quelques ustensiles sont nécessaires.
Comment réaliser une pâte feuilletée ?
La pâte feuilletée est utilisée pour faire des tartes ou des gâteaux. Cette recette requiert de la minutie et de la patience mais vos efforts seront récompensés : ce sera bien meilleur qu’une préparation industrielle !
5 sauces faciles à préparer pour enchanter vos apéritifs
Les Français sont de grands férus d’apéritifs. Qu’il s’agisse d’accompagner des crevettes, des carottes ou du pain, il existe une multitude de sauces pour mettre en valeur les différents produits servis. Voici 5 préparations rapides qui enchanteront vos soirées entre amis.
Comment réaliser une mousse au chocolat ?
La mousse au chocolat est un dessert très rapide à réaliser qui fait intervenir un faible nombre d’ingrédients. Pour réussir cette recette, il est conseillé d’utiliser un excellent cacao noir en prenant soin de sélectionner un produit pâtissier.
Comment réaliser une soupe de légumes ?
La soupe de légumes est l’un des plats saisonniers les plus connus des Français. Idéale pour se réchauffer, elle est personnalisable à l’envie selon les produits choisis. Voici une recette simple à réaliser pour mettre en valeur ces produits du jardin.
Comment éviter les grumeaux ? Découvrez toutes les astuces
Les grumeaux sont des petits amas solides qui apparaissent lorsqu’on mélange de la farine avec du liquide. Voici quelques conseils pour éviter leur apparition dans vos préparations.
Comment réaliser un pain artisanal ?
La recette du pain artisanal est une recette relativement facile à préparer. Cela permet d'obtenir un résultat moelleux, savoureux et sans additifs. La recette peut se décliner en différentes variantes : aux olives, au fromage, à l'huile d'olive, aux lardons ou aux graines. Voici une préparation traditionnelle.
Comment réaliser un gratin dauphinois ?
Le gratin dauphinois est un plat économique et chaleureux qui satisfera les plus gourmands. Ce plat traditionnel est réalisé à partir de pommes de terre, de crème fraîche et de lait. La cuisson s’effectue au four et l’assaisonnement occupe une place centrale.
Robots ménagers : 5 modèles indispensables pour cuisiner
Les robots de cuisine se professionnalisent : ils deviennent de véritables chefs de cuisine qui hachent, râpent, coupent, pétrissent et cuisinent à votre place. Voici cinq machines multifonctions pour cuisiner toutes sortes de plats le plus facilement du monde.
Comment réaliser une crème chantilly ?
La chantilly est une préparation pâtissière réalisée à partir de crème fraîche liquide et de sucre glace. Très légère et onctueuse, elle est notamment utilisée pour accompagner des gâteaux ou des fruits.