Animaux, éleveurs, produits: tout ce qu'il faut savoir sur la 59e édition du Salon de l'agriculture

L'événement se tiendra du 25 février au 5 mars au Paris Expo Porte de Versailles.

Emmanuel Macron s'apprête à faire son retour dans l'arène publique. Il se rendra samedi matin au Paris Expo Porte de Versailles. Muni d'une paire de ciseaux, le président de la République découpera le traditionnel ruban d'inauguration et déclarera ainsi ouvert le Salon international de l'agriculture (SIA), un rendez-vous dont l'importance a grandi au fil des années.

Pendant huit jours, entre 9h et 19h, les visiteurs -et les responsables politiques- pourront rencontrer les agriculteurs, découvrir les animaux et goûter les spécialités des régions de France et du monde.

Que faut-il voir? Où faut-il aller? BFMTV.com fait le point sur cette 59e édition du SIA, construite sur le thème "L’agriculture: le vivant au quotidien!"

Les animaux et les éleveurs

• Ovalie, l'égérie

L'an dernier, elle se prénommait Neige et était de race abondance. Cette année, l'égérie du Salon s'appelle Ovalie. C'est une vache de race Salers. Elle est née il y a cinq ans, à Saint-Alyre-és-Montagne (Puy-de-Dôme), à 1100 mètres d'altitude.

Elle porte une "robe acajou, des poils longs et frisés, un museau rosé, des cornes grandes et fines de couleur claire en forme de lyre", indique le SIA. Son caractère est décrit comme "calme et docile".

Les visiteurs pourront la voir dans le pavillon 1, accompagnée des jumelles Utopia et Utopie, ses génisses, dont le nom a été choisi sur les réseaux sociaux.

Ovalie, égérie du prochain Salon de l'agriculture 2023 © Salon de l'Agriculture

• Huit espèces présentées au Concours général agricole

Le Concours général agricole, né au 19e siècle, est présenté comme "la vitrine de l'exceptionnelle biodiversité de la génétique et de la gastronomie françaises".

Cette année, il rassemblera quelque 2500 animaux et leurs éleveurs. Huit types d'espèces seront représentées: asins, bovins, caprins, équins, ovins, porcins, chiens et chats.

Les visiteurs pourront les retrouver dans les pavillons 1, 2.1 et 6.

Gastronomie et produits locaux

• Les produits de France métropolitaine et de Corse

Plus de 1000 exposants garniront les allées du Salon de l'agriculture cette année. La majeure partie d'entre eux défendront les couleurs des régions de France métropolitaine et de la Corse.

Au sein du pavillon 3, huit territoires seront représentés: l'Auvergne-Rhône-Alpes, la Bourgogne-Franche-Comté, la Bretagne, le Centre-Val-de-Loire, le Grand Est, les Hauts-de-France, l'Occitanie et le Pays de la Loire.

La Corse, l'Île-de-France, la Normandie, la Nouvelle Aquitaine et la Provence-Alpes Côte d'Azur seront à retrouver au pavillon 7.1.

• Les produits d'Outre-mer

Neuf collectivités, départements et régions d'Outre-Mer feront découvrir des produits locaux au pavillon 5.2: Tahiti, la Martinique, la Guadeloupe, la Guyane, La Réunion, Mayotte, la Nouvelle-Calédonie, Saint-Martin et Wallis-et-Futuna. C'est la première fois que cette collectivité du Pacifique disposera d'un stand.

"Autour du tanoa traditionnel, la délégation du Fenua vous présentera ses farines de manioc, taro, coco... sans gluten et 100% naturelles, ses confitures, son huile de coco vierge, son curcuma...", énumère le Salon.

• Les produits internationaux

Le pavillon 5.1 hébergera une part des stands internationaux. Algérie, Arménie, Cameroun, République démocratique du Congo, Italie, Maroc, Rwanda, Sénégal, Slovénie, Soudan, Suisse et Tunisie seront représentés. Idem pour la Côte d’Ivoire, qui comptera quatre points de vente.

Des producteurs d'Espagne, des Pays-Bas, de Belgique, de Nouvelle-Zélande, du Portugal, de Suisse, du Vietnam, du Mexique, d'Allemagne, du Maroc, de Madagascar, de Colombie, de Cuba, d'Italie, du Mali, du Sénégal, de Suisse, de Grèce, d'Australie et de Mongolie exposeront au niveau 2 du pavillon 5.

L'agriculture et le rugby

• "Des valeurs communes"

Cette année, il rassemblera quelque 2500 animaux et leurs éleveurs. Huit types d'espèces seront représentés: asins, bovins, caprins, équins, ovins, porcins, chiens et chats, indique le SIA sur son site Internet.

Pour l'occasion, le péristyle du pavillon 1 sera habillé aux couleurs de l'événement. Une galerie de photos y sera installée.

Des joueurs et des membres de l'équipe d'organisation rencontreront également Ovalie, dont le nom n'a évidemment pas été choisi au hasard.

Le trophée Webb Ellis, décerné à l'équipe championne du monde, sera présenté au public le 27 février, en présence d'anciens et d'actuels joueurs de rugby à XV.

Les infos billetterie
Plein tarif: 16€
Enfants de 6 à 12 ans: 9€ la journée
Enfants de moins de 6 ans: gratuit
Groupe de 15 à 49 personnes: 14€/personne
Groupe de plus de 50 personnes: 13€/personne
E-Badge professionnel: 16€/jour – 32€/2 jours

Florian Bouhot Journaliste BFM Régions