Confit de tomates cerises, ma recette estivale avec un chef

Pour notre recette estivale du jour, nous vous proposons une entrée ou une préparation pour l’apéro, un confit de tomates cerises ail et oignons, une recette de la cheffe Chloé Charles du restaurant Lago.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 500g de tomates cerises
• 2 gros oignons de Roscoff ou 300g de petites échalotes
• 2 têtes d’ail
• 1 cuillère à soupe d’épices
• 100g d’huile d’olive
• Sel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 branche de thym ou romarin ou origan ou les 3.

Dans un plat qui va au four mettre les tomates entières, l’ail épluché et les oignons coupés en 6/8.

Mélanger huile d’olive, vinaigre sel et épices et verser sur les légumes. Bien mélanger. Mettre les herbes au fond et enfourner 30 min à 180°.

Faire griller des tranches de pain.

BFMTV