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Chine: du rat et du renard vendus pour de la viande de bœuf

Un marché en Chine.

Un marché en Chine. - -

La Chine fait face à un nouveau scandale alimentaire. Neuf cents personnes ont été arrêtées dans le cadre d'une vaste fraude à la viande.

La Chine a, elle aussi, son scandale de la viande. Plus de 900 personnes ont été arrêtées récemment dans le pays pour des fraudes alimentaires, notamment la vente de viande de rats ou de renards présentée comme du boeuf ou du mouton, a indiqué ce vendredi le ministère de la Sécurité publique.

20.000 tonnes de produits carnés saisies

En tout, selon le site du ministère, "382 cas de viande coupée avec de l'eau, de faux mouton ou boeuf, de viande avariée et de produits contenant de la viande toxique et dangereuse" ont été découverts.

"904 suspects ont été arrêtés, plus de 20.000 tonnes de produits carnés frauduleux ou de qualité inférieure" ont été saisies.

"Mouton" fait à partir de rat et de renard

Dans la province du Jiangsu (est), des détaillants vendaient du "mouton" fait à partir de viande de rat et de renard, additionné de produits chimiques. D'autres, dans le Guizhou (sud), mélangeaient une solution à base de péroxyde d'hydrogène à des pattes de poulet, une gourmandise chinoise.

Le ministère de la Sécurité a souligné que l'opération s'inscrivait dans une enquête plus large sur la sécurité alimentaire, incluant la découverte en mars dernier de milliers de cochons morts flottant dans le fleuve de Shanghai ou la vente d'huile de cuisine recyclée.

Un pays en proie aux scandales alimentaires

Bien qu'interdite, cette dernière est disponible un peu partout dans le pays, tirée des huiles rejetées par les restaurants.

Le plus grand scandale alimentaire de ces dernières années a été provoqué par la découverte en 2008 de mélamine dans des laits en poudre pour bébé, provoquant la mort de six d'entre eux et des maladies chez 300.000 autres.

Récemment, le groupe américain KFC a été accusé de servir des poulets bourrés d'antibiotiques.