Joigny: le restaurant La Côte-Saint-Jacques classé parmi les meilleurs du monde

Le restaurant La Côte-Saint-Jacques, à Joigny, a été classé parmi les 1.000 meilleurs restaurants du monde par le guide digital La Liste. Il compte également deux étoiles au guide Michelin.

Un des meilleurs restaurants du monde se trouve dans l’Yonne. La Côte-Saint-Jacques, située à Joigny, fait partie des meilleurs restaurants du monde, selon un classement dévoilé, lundi 25 novembre, par le guide digital La Liste, rapporte L’Yonne Républicaine.

Il répertorie chaque année les 1.000 meilleurs établissements au monde. Le restaurant figure dans le palmarès pour la deuxième année consécutive. Comme en 2023, La Côte-Saint-Jacques, deux étoiles au guide Michelin, figure parmi les 111 restaurants français retenus. Le classement est "issu de la compilation de milliers de publications presse, de centaines de guides et de millions d’avis en ligne".

Chaque évaluation a ensuite été convertie en une note sur 100.

Deux autres restaurants de la région dans le classement

Si La Côte-Saint-Jacques est le seul établissement icaunais à figurer dans le classement, deux autres établissements de Bourgogne-Franche-Comté sont cités par La Liste : le relais Bernard Loiseau à Saulieu (Côte-d'Or) et le restaurant William Franchot à Dijon (Côte-d'Or).

Dans le détail, le restaurant jovinien a obtenu cette année la note de 93, en hausse par rapport à l’année dernière (91,50).
Il devance les deux autres établissements de Bourgogne-Franche-Comté qui ont respectivement obtenu un score de 91 et 86.

En haut du classement, neuf établissements ont obtenu la note de 99,50, dont deux restaurants français : le restaurant parisien de Guy Savoy et celui d'Arnaud Donckele, La Vague d'or, à Saint-Tropez.

Thibault Jeannin (6Medias)