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Nestlé suspend sa production de produits halal suspects

Des produits halal dans le rayon d'un supermarché de Nantes. Le groupe Nestlé a suspendu la production de viande halal de la marque Herta en France en raison de suspicions sur ses produits. /Photo d'archives/REUTERS/Stéphane Mahé

Des produits halal dans le rayon d'un supermarché de Nantes. Le groupe Nestlé a suspendu la production de viande halal de la marque Herta en France en raison de suspicions sur ses produits. /Photo d'archives/REUTERS/Stéphane Mahé - -

PARIS (Reuters) - Le groupe Nestlé décidé mardi de suspendre la production halal de la marque Herta en France le temps de trouver une nouvelle...

PARIS (Reuters) - Le groupe Nestlé décidé mardi de suspendre la production halal de la marque Herta en France le temps de trouver une nouvelle procédure de certification.

Cette décision fait suite à la publication d'un rapport d'analyses d'un laboratoire de Nantes faisant état de traces de porc dans des saucisses de volaille de cette marque. Les produits représentent 1% du chiffre d'affaires de la marque.

"Nous avons décidé de faire des tests ADN systématiques mais ces tests allongent nos délais de livraison. Donc, on suspend la production en France le temps de trouver une nouvelle organisation", a dit à Reuters une porte-parole de Nestlé France.

Un laboratoire nantais a semé le trouble dans la communauté musulmane en publiant à la mi-janvier un rapport d'analyses faisant état de traces de porc dans des saucisses de volaille de Herta.

En conséquence, le groupe Casino a décidé de retirer des rayons de toutes ses enseignes les saucisses certifiées halal de la marque Herta.

Casino a décidé de "lancer en parallèle des analyses indépendantes complémentaires afin de garantir le plus strict respect de la certification halal", a précisé un porte-parole du groupe.

Dans un premier temps, le groupe Nestlé, avait affirmé lundi que les conclusions du laboratoire nantais avaient été démenties par une contre-expertise effectuée à sa demande par un laboratoire allemand.

Cette analyse, appliquant des seuils de détection plus stricts que ceux utilisés par le laboratoire nantais, conclut à "l'absence de traces d'ADN de porc dans les produits concernés", disait Nestlé dans un communiqué.

DÉLAIS DE LIVRAISON

"Nos productions respectent les procédures requises par la Mosquée de Paris, sont validées par elle, et vérifiées sur place par quatre contrôleurs permanents reconnus et agréés par les mêmes autorités religieuses", ajoutait le groupe.

Mais mardi, le groupe a décidé de faire réaliser des analyses systématiques sur chacune des productions halal de Herta, qui sont effectuées en France et visent le marché français.

"La difficulté, c'est que ces analyses allongent les délais de livraison de produits frais. Nous avons donc décidé de suspendre la production pour trouver le moyen de faire des tests systématiques tout en tenant les délais de livraison", a précisé la porte-parole de Nestlé.

Pour sa part, la Mosquée de Paris s'est étonné de qu'elle considère comme une campagne de dénigrement des procédures de certification.

"Cette campagne sans fondements et ignominieuse ne peut en aucun cas mettre en cause la crédibilité de l'Institut musulman de la Mosquée de Paris et celle de ses partenaires", dit-elle dans un communiqué.

Selon le blog spécialisé Al-Kanz.org, la présence de porc dans les saucisses Herta halal peut s'expliquer par deux hypothèses : soit le fabricant utilise la même chaîne de production pour les saucisses au porc et celles dites halal, soit les produits ont dès le départ été élaborés à partir d'une recette à base de porc.

Or, ce sont les organismes de certification qui doivent passer à la loupe les ingrédients utilisés dans la fabrication de produits halal.

Les produits halal ne sont régis par aucune loi ou obligation de contrôle officielle, mais une soixantaine d'agences de certification existent en France.

Gérard Bon, édité par Thierry Lévêque