Que faire avec un airfryer ? Voici ce que vous pouvez faire avec une friteuse sans huile
Un « airfryer » (friteuse à air en français) est un appareil de cuisson polyvalent qui utilise la circulation de l'air chaud pour cuire les aliments de manière uniforme. A l’inverse d’une friteuse traditionnelle qui immerge les aliments dans l'huile, un airfryer fonctionne sans huile ou n’en utilise qu’une infime quantité, ce qui permet de préparer une variété de plats de manière plus saine (moins de graisses et de calories). Vous vous demandez quels sont les avantages de l’appareil, ce qu’il est possible de cuisiner avec et, a contrario, ce qui est inenvisageable ? On fait justement le point dans cet article. Découvrez également une sélection de produits de qualité.
Notre sélection de 3 airfryers friteuses sans huile
Airfryer Ninja AF100EU, 3,8L, 4-en-1
Cet appareil à air Ninja est idéal pour rôtir vos plats ainsi que vos accompagnements. Selon son fabricant, il permet de cuisiner jusqu'à 50 % plus rapidement et d’économiser jusqu’à 55 % sur votre facture d’énergie par rapport à un four conventionnel.
Airfryer Ninja avec 4 fonctions pour la cuisson. Huile non nécessaire. Stockage de 4,1 litres. Cuisson rapide et simple.
Il intègre 4 fonctions de cuisson disponibles sur un écran tactile (Air Fry, Rôtis, Réchauffe et Déshydrate) et dispose d’un panier de 3,8 L, parfait pour cuisiner pour 2 à 4 personnes. A titre d’information, celui-ci peut contenir un poulet de 1,35 kg ou 900 g de frites.
Airfryer Philips Série 3000 L, 4.1L
Cette friteuse à air Philips est équipée d’une cuve de 4,1 L et d’un panier de 0,8 kg, de quoi vous permettre de préparer vos plats simplement (frites, poulet, gâteaux et légumes). Programmes préréglés, technologie « Rapid Air » qui assure la circulation de l'air chaud pour des aliments croustillants et tendres, fonction « Fat Removal » qui capture l'excès de graisse, nettoyage simple… Les atouts de ce produit sont multiples.
Airfryer Philips avec technologie Rapid Air intégrée. Cuisson avec peu de graisse. 4,1 litres de capacité de stockage. Recettes personnalisées.
En vous équipant de ce airfryer, vous vous assurez une façon plus saine de cuisiner (avec des repas contenant jusqu'à 90 % moins de matières grasses selon la marque).
Airfryer Moulinex Easy Fry Dual, 8,3L
Cet airfryer Moulinex a tout pour plaire ! Il permet de préparer un repas complet en quelques minutes grâce à son double tiroir asymétrique (XXL de 5,2 L et standard de 3,1 L). Ses 7 programmes prédéfinis (frites, poulet, légumes, poissons, dessert, déshydratation et mode manuel) offrent la possibilité de rôtir, cuire, griller et cuisiner une multitude de plats sans effort.
Airfryer Moulinex avec application et programmes automatiques. Capacité de 8,3 litres. Ecran digital intégré. Cuisson rapide et consomme moins. Technologie Extra-crisp.
Selon la marque, par rapport à un four traditionnel, il permet d’économiser jusqu’à 70 % d’énergie, tout en cuisant les aliments 40 % plus rapidement. Sa technologie « Extra-Crisp » garantit enfin des résultats dorés avec peu ou pas d’huile pour jusqu’à 99 % de matière grasse ajoutée en moins.
5 choses que l’on peut faire avec un airfryer
En expérimentant votre airfryer, vous découvrirez vite ses nombreuses possibilités et pourrez cuisiner vos recettes préférées de façon plus saine et généralement plus rapidement. Voici 5 usages.
Rôtir de la viande
Un airfryer permet tout d’abord de rôtir de la viande, par exemple des steaks, des côtelettes ou des morceaux de poulet (ailes, cuisses…), de manière à les rendre croustillants à l’extérieur, juteux et tendres à l’intérieur.
Frire des légumes
Il s’agit d’un appareil polyvalent. En cela, il peut tout autant cuire des accompagnements, comme des légumes (panais, carottes, brocolis, choux de Bruxelles, poivrons, courgettes…), des frites (en version plus saine) et même des rondelles d’oignons !
Cuire des œufs
Un airfryer permet aussi de cuire des œufs, qu’ils s’agissent d’œufs durs, d’œufs mollets ou d’œufs pochés. En matière de cuisson, vous avez l'embarras du choix !
Cuire des gâteaux
Une friteuse à air offre aussi l’opportunité de préparer des pâtisseries et des desserts (des gâteaux, des beignets maison avec peu d’huile, des muffins moelleux…). Il faut simplement vérifier au préalable que votre moule est bien compatible avec votre airfryer. Ceux réalisés en verre, en céramique, en métal ou en silicone ne posent en général aucun problème.
Gratiner du fromage
Pour finir, le airfryer permet de gratiner du fromage (emmental, mozzarella, gruyère, parmesan…) et même de réaliser des gratins de manière globale. Il suffit alors de recouvrir votre préparation de fromage et de chapelure, de placer le tout dans votre friteuse à air, et le tour est joué !
Bonus : les autres choses que l’on peut faire avec un airfryer
Le airfryer est un appareil de cuisson multifonctions. Vous pouvez également préparer du pain grillé pour le petit-déjeuner avec ou encore des apéritifs pour impressionner vos invités et/ou régaler toute la famille :
- Des tortillas maison : il suffit alors d’y déposer des tortillas de maïs coupées en triangles, un peu d'huile et du sel.
- Des nuggets de poulet : en ajoutant un œuf, de la chapelure, de la farine et des épices selon vos goûts.
- Des bâtonnets de mozzarella : avec un œuf, de la chapelure, de la farine et des herbes.
- Des chips de légumes : aux patates douces, aux courgettes, aux carottes…
Pour utiliser votre airfryer correctement, pensez à le préchauffer pendant quelques minutes avant d'y mettre vos aliments, à le secouer régulièrement durant la cuisson et évitez de le surcharger pour que l'air circule bien et que les aliments cuisent de façon uniforme. La plupart des équipements sont très simples d'utilisation avec des réglages de température et de minuterie intuitifs. Ils se nettoient par ailleurs aisément (pièces amovibles, compatibles avec le lave-vaisselle, moins de résidus gras à nettoyer car moins d’huile…) et présentent moins de risques de brûlures liées à l'huile chaude, en comparaison à une friteuse classique.
Les choses et recettes à ne pas faire au airfryer
Bien que l'airfryer soit un appareil très polyvalent, il convient tout de même d’éviter certains types d'aliments et recettes :
- Les aliments avec une pâte liquide (appareil à crêpes, à churros, fromage fondu non enrobé…), laquelle peut couler à travers le panier et endommager l’équipement ;
- Le riz et les pâtes, qui nécessitent de l’eau pour cuire correctement ;
- Les légumes à feuilles, comme les épinards ou la roquette, qui peuvent vite se dessécher.
Pour les préparations délicates comme les gâteaux ou les quiches, vous pouvez utiliser des moules spécifiques compatibles avec les airfryers. N’oubliez pas de vous assurer que la panure est bien fixée avant d’utiliser votre airfryer. Pour les légumes, vous pouvez ajouter un peu d’huile afin d’éviter qu’ils ne se dessèchent trop vite. Pour finir, pensez à nettoyer régulièrement votre friteuse à air, idéalement après chaque usage, de manière à éviter l'accumulation de graisse et d'autres résidus, et à minimiser les risques éventuels.
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