Comment utiliser un airfryer et comment ça marche ?
L’« airfryer » (friteuse à air en français) est un appareil de cuisson polyvalent et très simple d’utilisation qui séduit les cuisiniers amateurs comme les chefs confirmés. Pour tirer le meilleur parti de votre équipement et explorer toute la gamme de possibilités culinaires qu'il propose, il est crucial de bien comprendre son fonctionnement et les bonnes pratiques d'utilisation. Dans cet article, vous découvrirez une sélection de produits de qualité, ainsi qu’un guide détaillé vous expliquant comment utiliser efficacement votre airfryer et faire de lui un allié incontournable au quotidien.
Notre sélection de 3 airfryers
Airfryer Philips Série 3000 L, 4.1L
Une cuisine plus saine, plus savoureuse et plus facile vous attend avec cet airfryer Philips. Sa technologie « Rapid Air » innovante rend vos aliments croustillants à l’extérieur et extrêmement savoureux à l’intérieur, tout en utilisant peu, voire pas d’huile. La fonction « Fat Removal » capture de son côté l’excès de graisse.
Airfryer Philips avec technologie Rapid Air. Cuisson avec moins de grasse. 4,1 litres de stockage. Recettes personnalisées.
Cet appareil peut contenir jusqu’à 4,1 L, ce qui le rend parfait pour un foyer de 2 à 4 personnes. L’interface est intuitive avec, entre autres, 7 programmes préréglés des plus pratiques. Cet airfryer se nettoie au reste très simplement car ses différents accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle.
Airfryer Ninja AF100EU, 3,8L, 4-en-1
Selon Ninja, cet airfryer permet d’économiser jusqu’à 55 % sur votre facture d’énergie (par rapport à un four conventionnel) et d’utiliser 75 % d’huile en moins (par rapport à une friteuse classique). Il propose 4 modes de cuisson différents : Air Fry Rôtis, Réchauffe et Déshydrate.
Airfryer Ninja avec 4 fonctions de cuisson. Pas besoin d’huile. Stockage de 4,1 litres. Cuisson rapide.
Parfait pour 2 à 4 personnes, son panier de 3,8 L peut contenir un poulet de 1,35 kg ou 900 g de frites. L’appareil se nettoie très facilement, ce qui vous permet de gagner du temps sur cette tâche parfois fastidieuse.
Airfryer Moulinex Easy Fry Dual, 8,3L
Essayer cet airfryer Moulinex de 8,3 L, c’est l’adopter à coup sûr. Celui-ci dispose de 2 tiroirs distincts de 5,2 L et de 3,1 L afin de pouvoir cuire un repas complet en quelques minutes seulement. Il intègre 7 programmes prédéfinis (frites, poulet, légumes, poissons, dessert, déshydratation et mode manuel) pour rôtir, cuire, griller et cuisiner une multitude d’aliments sans surveillance.
Airfryer Moulinex avez capacité de 8,3 litres. Ecran digital intégré. Cuisson rapide et consomme moins. Technologie Extra-crisp. Application intégrée.
Avec cet airfryer, la marque vous assure un gain de temps et d’énergie (jusqu’à 70 % d'énergie en moins et jusqu'à 40 % plus rapide qu'un four traditionnel). Une application gratuite permet en plus d’accéder à des services exclusifs et à une grande variété de recettes quotidiennes prêtes en moins de 15 minutes !
Airfryer, comment ça marche ? La méthode pour cuire un aliment dans un airfryer
Un airfryer utilise la technologie de circulation d'air chaud pour cuire les aliments de manière uniforme et rapide. Un élément chauffant génère de la chaleur, laquelle est ensuite distribuée de manière uniforme dans le tiroir de cuisson grâce à la présence d’un ventilateur spécifique. L'air chaud circule alors autour des ingrédients, garantissant une cuisson idéale. Les aliments disposent d’une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Il est souvent recommandé de les secouer ou de les retourner à mi-cuisson pour assurer une préparation uniforme.
A l’inverse d’une friteuse classique, qui nécessite l’immersion des ingrédients dans l’huile, un airfryer nécessite peu voire pas d'huile. En plus de tout cela, des boutons ainsi qu’un panneau de contrôle permettent de régler la température et le temps de cuisson en fonction de vos besoins. Il existe parfois aussi des programmes prédéfinis sur certains modèles. La plupart des airfryers ne nécessitent pas de préchauffage, ou bien d’une durée très courte. Une fois le temps de cuisson écoulé, la friteuse à air s'arrête automatiquement. Il suffit alors d’ôter les aliments de leur panier, de les servir puis de les déguster !
Qu'est-ce qu'on peut cuisiner avec un airfryer ?
Un airfryer est un appareil de cuisson polyvalent. Grâce à lui, vous pouvez préparer une grande variété d’aliments :
- Des frites : maison ou surgelées ;
- Des snacks : des nuggets de poulet, des bâtonnets de mozzarella ou des rondelles d’oignons croquantes pour l’apéritif ;
- De nombreuses viandes et volailles : des morceaux de poulet rôti (ailes, cuisses voire poulet entier selon la contenance de l’airfryer), des côtes de porc juteuses ou encore des steaks ;
- Des filets de poisson croquants (merlan, églefin, morue, cabillaud…) et des crevettes ;
- Des légumes grillés (comme des courgettes, des champignons, des poivrons…) et des frites de légumes (patates douces, carottes, betteraves…) ;
- Du pain, des brioches, des biscuits, des cookies, des churros ou encore des muffins dans des moules adaptés ;
- Des plats complets, comme des lasagnes, des gratins, etc.
Peut-on mettre de l’eau dans un airfryer ?
Oui, il est envisageable de mettre de l'eau dans un airfryer. Néanmoins, il convient d’agir avec prudence et d’en ajouter seulement en petite quantité (environ 2 à 3 cuillères à soupe), par exemple pour prévenir la fumée. Celle-ci absorbe alors les graisses qui tombent et empêche qu'elles brûlent et produisent de la fumée. Il est par ailleurs possible d’utiliser de l'eau pour nettoyer l'intérieur de votre airfryer, en utilisant un chiffon humide. Il faut toutefois vous assurer que votre appareil est bien éteint et refroidi.
Il est en revanche fortement déconseillé d’immerger l’airfryer dans l'eau au risque de l’endommager et de créer un court-circuit. L'appareil n'est pas non plus conçu pour fonctionner avec des quantités importantes de liquide, lesquelles pourraient altérer les composants électriques et provoquer des dysfonctionnements. Référez-vous à la notice d’utilisation du fabricant pour éviter les éclaboussures d'eau bouillante, les brûlures et prévenir tout autre risque.
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