Airfryer ou four ? Voici les avantages et inconvénients de chacun
Si l’on peut presque tout cuisiner au four, l’Airfryer est tout aussi polyvalent. À peu de choses près, il est capable de cuire vos frites à la perfection, de faire vos viandes et poissons sans fausse note, mais aussi de préparer de délicieux desserts. L’Airfryer présente aussi de nombreux avantages, notamment sur le plan énergétique, puisqu’il consomme bien moins qu’un four traditionnel et ne réchauffe pas votre pièce pendant son fonctionnement. Certains modèles vous proposent même de cuire vos viandes et vos accompagnements en même temps pour servir le repas d’une traite et sans attente. En somme, l’Airfryer se veut être une véritable alternative au four traditionnel. Voici quelques produits à petit prix pour vous équiper à votre tour.
L’Airfryer Philips : bien plus qu’une friteuse sans huile
Pour réaliser un repas de l’entrée au dessert, la friteuse Airfryer de Philips est incontournable. Le modèle Compact Digital vous permet de frire, cuire, rôtir, griller et même réchauffer vos recettes préférées pour émoustiller les papilles de votre entourage. Son écran tactile avec 7 préréglages inclus et ultra facile à utiliser et intuitif. Grâce à la technologie Rapid Air, vos aliments cuisent parfaitement et de façon uniforme. Pour des frites croustillantes à souhait à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, pour des poulets rôtis avec la peau croquante et la chair tendre et juteuse, l’Airfryer sait tout faire, sans effort. Vous pouvez aussi avoir recours à de nombreux accessoires vendus séparément pour parfaire vos meilleures recettes. Enfin, avec l’application NutriU incluse, régalez toute votre tablée en variant les plaisirs. Et comme la sécurité n’a pas de prix, après la cuisson, l’Airfryer Philips s’arrête automatiquement. Cerise sur le gâteau : le panier et le tiroir passent au lave-vaisselle.
Le Airfryer Ninja : la référence pour cuire vos plats sans effort
L’Airfryer de Ninja d’une contenance de 3,8 litres est un aide culinaire 4-en-1. Vous n’aurez pas besoin d’huile pour votre cuisson : une aubaine pour vous régaler tout en prenant soin de votre ligne. Cet appareil frit à l’air, rôtit, réchauffe et déshydrate vos aliments. Il convient à une famille de 2 à 4 personnes. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont en aluminium antiadhésif et passent également au lave-vaisselle. Léger et fonctionnel, vous pouvez le ranger dans un placard lorsque vous ne l’utilisez pas. Le gros atout de cet Airfryer Ninja est son économie d’énergie par rapport à un four conventionnel : vous utilisez jusqu’à 55 % d’énergie en moins. Comment ? Tout simplement parce qu’il monte en température plus vite qu’un four conventionnel, il cuit aussi plus vite qu’un four à chaleur tournante et qu’il s’éteint instantanément lorsque le programme de cuisson est achevé. Ce Airfryer Ninja comprend le panier de 3,8 L, la laque croustillante ainsi qu’un guide de recettes créé par des chefs.
L’Airfryer made in Moulinex : place au Dual Easy Fry & Grill XXL
Ce Airfryer Moulinex se démarque de ses concurrents avec ses deux tiroirs, engendrant deux zones distinctes de cuisson. Ainsi, vous pouvez cuire votre viande ou votre poisson en même temps que votre accompagnement pour servir votre plat chaud en même temps à table. Moulinex signe là la plus grande machine de cuisson à air du marché avec une capacité XXL de 6,5 litres + 4,5 litres. Elle convient alors pour 6 à 10 personnes. Grâce à ses 7 programmes prédéfinis, cuisez rapidement vos aliments, tout en ayant la mainmise sur la température. D’ailleurs, celle-ci oscille entre 40 et 200 °C, presque autant qu’un four traditionnel. Faites plaisir à vos hôtes avec des plats équilibrés et savoureux, cuisinés sans matière grasse. Et comme la plupart des dispositifs de cuisson à air, l’Airfryer de Moulinex vous permet d’économiser jusqu’à 70 % d’énergie, en cuisant jusqu’à 40 % plus vite. Là encore, les compartiments passent au lave-vaisselle et un livret de recettes vous permettra de varier les plaisirs.
Le Ninja Double Stack : l’Airfryer vertical unique et polyvalent
Ninja joue avec les styles et déstructure la version classique de l’Airfryer en empilant ses tiroirs de cuisson l’un sur l’autre. In fine, vous obtenez un gain de place non négligeable, tout en cuisinant pour toujours plus de convives. Cet Airfryer à 2 tiroirs offre 4 niveaux de cuisson. Avec une capacité de 7,6 litres au total, il fait partie des plus grandes capacités du marché, idéal pour 6 à 8 personnes. Doté de la technologie Double Stark, avec ses grilles de niveau propres à la marque, vous pouvez cuire jusqu’à 4 aliments en même temps, répartis sur les 2 tiroirs. Dans chacun des tiroirs, vous pouvez placer un poulet entier de 1,2 kg à rôtir à la perfection. Jouez sur les 6 programmes de cuisson pour frire, faire croustiller, rôtir, cuire au four, réchauffer et déshydrater. Cuisinez malin en gagnant du temps, en faisant des économies d’énergie et en variant les plaisirs sans culpabilité.
Airfryer : est-ce que ça vaut le coup ?
Les avantages du airfryer
L’achat d’un airfryer revêt un vrai intérêt. Il permet tout d’abord de cuisiner les aliments plus sainement (avec peu d’huile voire pas du tout) et constitue une excellente alternative à la friteuse traditionnelle. Les ingrédients sont cuits rapidement et uniformément grâce à la circulation d'air chaud dans l’appareil. Celui-ci est en effet pourvu d’un élément chauffant (qui produit la chaleur), d’un ventilateur à grande vitesse (qui fait circuler l'air chaud autour des aliments), d’un panier perforé (qui accueille les aliments), ainsi que d’un tiroir de cuisson (qui accueille le panier). Plusieurs boutons permettent de régler la température et la durée de cuisson selon vos besoins.
L’airfryer est peu encombrant. Ses dimensions compactes le rendent très pratique. Il peut même être rangé dans une armoire ou un placard de cuisine. A côté de cela, l’appareil offre un réel gain de temps. Il est particulièrement polyvalent dans le sens où il peut frire, cuire, griller, réchauffer et rôtir une grande variété d’ingrédients. En général, il ne nécessite pas de préchauffage et les aliments cuisent rapidement. Il permet également de gagner du temps sur le nettoyage. La plupart des éléments qui le composent sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui vous évite cette tâche fastidieuse. Enfin, il consomme peu d'énergie, ce qui permet d’économiser sur vos factures.
Les inconvénients du airfryer
Quelques inconvénients sont toutefois à noter. S’il existe différents modèles d’airfryers, leur capacité reste limitée. Les friteuses à air sont généralement de petite taille, de manière à être assez compactes. Vous ne pouvez donc pas cuire de nombreux aliments en même temps, ce qui peut vite devenir un problème pour les grandes familles ou les repas de groupe. Un airfryer est par ailleurs plus bruyant qu’un four et présente tout de même des risques de brûlures, bien que minimes.
Le four : est-il vraiment irremplaçable ?
Les avantages du four
Présent dans quasiment toutes les cuisines, le four est difficilement remplaçable, notamment dans les grandes familles ou chez les amateurs de cuisine. Ses avantages sont pluriels. Pour commencer, l’appareil est très polyvalent. Il peut cuire une importante variété de plats, y compris des pâtisseries, des rôtis, des gratins, des pizzas, des quiches... Il offre souvent une bonne capacité, ce qui permet de cuire de grandes quantités en une seule fois, et est conçu pour chauffer de manière uniforme. Certains équipements disposent en plus de fonctions avancées (convection, grill…) pour toujours plus d’atouts.
Les inconvénients du four
Le principal inconvénient du four réside dans son caractère énergivore. Il implique des temps de préchauffage et de cuisson assez longs, ce qui n’est pas sans conséquence sur la facture d’électricité. Par ailleurs, il nécessite de la patience de la part de ses usagers, en comparaison au airfryer qui propose des temps de cuisson plutôt courts. Un four peut aussi chauffer la cuisine, ce qui peut constituer une vraie problématique, surtout lorsqu’il fait déjà chaud. Il a en outre tendance à encombrer l’espace, bien que certains modèles soient encastrés. Au reste, nettoyer un four peut être une tâche fastidieuse, surtout si des résidus alimentaires ont brûlé ou si des éclaboussures ont séché.
Est-ce qu'un airfryer peut remplacer un four ? Et un micro-ondes ?
Un airfryer peut partiellement remplacer un four, par exemple pour cuire des aliments croustillants en petites quantités. Cependant, pour des plats volumineux ou nécessitant une cuisson plus uniforme, un four traditionnel reste préférable. Le micro-ondes reste quant à lui maître en matière de rapidité pour réchauffer des aliments et les décongeler. Les 2 appareils ne se destinent finalement pas aux mêmes usages. L'airfryer peut compléter certaines de ses fonctions, mais il ne le remplace pas totalement.
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