Lasagnes au cheval : le fournisseur de Findus veut poursuivre le producteur roumain

Le 10/02/2013 à 07h27 - mis à jour le 10/02/2013 à 08h27

Boîte de lasagne findus, contenant de la viande cheval au lieu de boeuf. - -

Spanghero, le fournisseur français de la viande pour des lasagnes de Findus, a affirmé samedi qu'il poursuivrait le producteur roumain auprès duquel il s'était approvisionné pour avoir livré du cheval à la place de boeuf.

Nouveau rebondissement dans l'affaire des lasagnes contenant du cheval au lieu de boeuf. Spanghero, le fournisseur français de la viande pour les lasagnes de Findus, a affirmé samedi qu'il poursuivrait le producteur roumain auprès duquel il s'était approvisionné pour avoir livré du cheval à la place de boeuf.

La découverte de viande de cheval dans des lasagnes censées être au boeuf a provoqué un scandale au Royaume-Uni et entraîné le retrait vendredi des plats incriminés en France et en Suède.

Nous avons acheté de la viande de boeuf origine Europe et nous l'avons revendue. S'il s'agissait bien de cheval, nous allons nous retourner contre le fournisseur roumain", a déclaré Barthélémy Aguerre, président de Spanghero, filiale de la coopérative basque Lur Berri.

"La viande était bien étiquetée boeuf"

"Ces derniers jours, nous avons eu des contrôles de la répression des fraudes. La viande était bien étiquetée boeuf", a-t-il assuré, joint par téléphone. Ce sont des pièces découpées dans la masse. On ne déballe pas", s'est-il défendu. C'est écrit viande de boeuf et on renvoie", a-t-il insisté.

Le président de Spanghero n'a pas livré le nom du fournisseur roumain, assurant qu'il ne l'avait pas sur lui. "Nous n'avons pas acheté ni vendu de la viande de cheval", a-t-il insisté.

La viande de cheval trouvée en importantes quantités au Royaume-Uni (voire à hauteur de 100%) dans les lasagnes de la marque Findus était d'origine roumaine, a indiqué l'entreprise française Comigel, qui distribue ses articles dans 16 pays.

Comigel, filiale de la société luxembourgeoise Tavola qui avait vendu ces lasagnes, a ensuite indiqué s'être fournie chez Spanghero, qui lui aurait indiqué que la viande provenait d'un producteur roumain qui abat et découpe du boeuf et du cheval.

Le scandale sur la viande chevaline avait éclaté dès la mi-janvier lorsque les autorités irlandaises en avaient découvert dans de la viande hachée produite au Royaume-Uni et en Irlande et écoulée dans ces deux pays.

"Aucune transformation n'a été faite"

Mais l'affaire s'était amplifiée quand l'agence de sécurité alimentaire britannique a annoncé la détection de cheval dans des lasagnes.

Dans un communiqué transmis par la société Spanghero, la firme précise "avoir acheté puis revendu des produits étiquetés "minerai de boeuf désossé signé UE (origine Roumanie)" à son client Tavola, conformément à sa demande".

Elle assure ensuite "qu'aucune transformation n'a été faite" sur ces produits et que les "analyses bactériologiques" pratiquées dans le cadre de son "autocontrôle systématique" se sont "révélées conformes à la réglementation".

Elle précise enfin que la direction de la répression des fraudes a pu contrôler l'exactitude de ces affirmations et vérifier la "bonne foi" de la société.