The Fork révèle son classement 2024 des 100 meilleurs restaurants de France

L'application de réservation de restaurants vient de dévoiler son classement 2024 des meilleures tables de France. Neuf établissements parisiens occupent le top 10.

De quoi donner des idées pour une prochaine sortie au restaurant. L'application de réservation The Fork dévoile ce mardi 7 janvier la deuxième édition de son Top 100 annuel des meilleures tables de France, réalisé selon les préférences des internautes.

Des restaurants de quartier aux établissements étoilés en passant par des adresses plus confidentielles, le classement "met à l’honneur les 100 tables qui ont fait l’année 2024", précise le site de The Fork.

Et cette année encore, les adresses parisiennes dominent le classement "avec plus d’un restaurant sur deux situés dans la capitale (hors Île-de-France)", indique l'application. Neuf établissements situés à Paris occupent ainsi le top 10.

Fusion franco-japonaise et bar à truffes

En première position figure le restaurant bistronomique Cellar, situé dans le XIe arrondissement, qui propose une cuisine fusion franco-japonaise. Le bar à truffes Un Jour à Peyrassol (IIe) et la pizzeria Le Quartier Latin (Ve) complètent le podium.

Les quatre adresses suivantes sont, elles aussi, localisées à Paris: Grains Nobles et Plus... (Ve), Signature Montmartre (XVIIIe), Madito (XIe) et Marsan de la cheffe Hélène Darroze (VIe). Enfin, Le Cèdre à Nice - seul établissement non parisien du top 10 -, Mystery Cuisine (Ie) et Okuda (IIXe) ferment la marche.

Outre Paris, le reste de l’Hexagone est également bien représenté, avec près de 40% des restaurants situés en région, note The Fork. Capitale mondiale de la gastronomie, Lyon est la deuxième ville la plus représentée du classement avec 9 établissements. Elle est suivie par Bordeaux avec 6 établissements.

Le patrimoine culinaire local est également bien représenté puisque "la moitié des établissements du top propose une cuisine française", indique The Fork. Pour établir ce classement annuel, l'application s'appuie principalement sur les notes et avis vérifiés des internautes, mais également sur des critères très précis tels que le prix moyen ou le nombre de réservations.

Carla Loridan