Contrôles sanitaires renforcés sur les repas de fêtes

Les denrées sanitaires destinées aux repas de fêtes (coquillages, volailles…) seront davantage contrôlées et ce jusqu'au 10 janvier 2014, a indiqué le ministère de l'Agriculture. La vigilance s'étend également sur les produits vendus sur les marchés de Noël.

4.000 agents de la Direction générale de l'alimentation (Dgal) et des directions départementales de la répression des fraudes (Dgccrf) seront mobilisés.

En cas de fraudes ou de manquements, les responsables s'exposent à des suites administratives ou judiciaires. L'an passé, l'opération avait conduit à 47 fermetures administratives d'établissements dont 32 pour le seul secteur de la restauration commerciale, rappelle le ministère.