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Un enquête ouverte dans un restaurant de Joël Robuchon

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Une enquête a été ouverte par la police bordelaise après la plainte déposée à Biarritz par un salarié d'un restaurant bordelais du chef étoilé Joël Robuchon pour des faits de harcèlement, a indiqué dimanche le Parquet de Bordeaux.

Dans un reportage diffusé le 6 février sur le site internet de France Télévisions Francetvinfo, un commis gardant l'anonymat et un autre, Franck Yoke, affirment avoir été l'objet de "harcèlement", "brimades", "insultes" ("chien", "vous êtes de la merde", "connard").

Ils auraient été "obligés à avaler de l'eau salée" alors qu'ils officiaient au sein du restaurant "La grande maison de Joël Robuchon", ouvert le 9 décembre 2014 avec l'homme d'affaires, propriétaire de vignobles et mécène Bernard Magrez.

L'ex-commis met surtout en cause le chef japonais Tomonori Danzaki, fidèle collaborateur de Joël Robuchon avec lequel il a obtenu trois étoiles à Las Vegas et Tokyo, et qui dirige la brigade de La Grande Maison à Bordeaux.

Dans un communiqué, Joël Robuchon avait indiqué avoir "saisi la justice de ces allégations diffamatoires dont il demande la sanction et la réparation, à la mesure de l'atteinte portée à sa réputation".

J.C avec AFP