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Animaux malades: cinq gaveurs de canards accusent

Cinq anciens gaveurs de canards avaient déposé une plainte pour tromperie sur la marchandise, contre la société Euralis. Le parquet de Pau classe leur plainte sans suite. (Photo d'illustration)

Cinq anciens gaveurs de canards avaient déposé une plainte pour tromperie sur la marchandise, contre la société Euralis. Le parquet de Pau classe leur plainte sans suite. (Photo d'illustration) - -

Ils dénoncent les pratiques de la société béarnaise Euralis, sur France Bleu Gascogne. La société a décidé de porter plainte contre eux pour diffamation.

Cinq anciens gaveurs de canards dénoncent sur France Bleu Gascogne les pratiques de la société Euralis, premier producteur mondial de foie gras. Leur plainte contre le groupe agroalimentaire, déposée en avril 2012, pour tromperie sur la marchandise, a été classée sans suite, a indiqué vendredi le parquet de Pau.

"La plainte pour tromperie contre la société Euralis vient d'être classée sans suite, la semaine dernière", a indiqué le vice-procureur de Pau, Sébastien Ellul.

"Les yeux qui coulent, les diarrhées"

Parmi ces gaveurs, Philippe Lapaque, qui témoignait déjà sur son blog en 2008, affirme avoir dû gaver des animaux malades, lorsqu'il travaillait pour la société en 2003. Dans un reportage diffusé jeudi par France Bleu Gascogne, il raconte que quand il a commencé à gaver en 2003, il a "très rapidement vu arriver des canards malades de toutes sortes de pathologies, coryza, un style de grippe du canard, les yeux qui coulent, etc.". Il évoque aussi "les diarrhées, ou la maladie de Derzsy, qui entre autres, atrophie la croissance ds canetons et rend des canards nains, rachitiques".

Il affirme également des techniciens lui ont appris que, pour gaver les canards, il faut notamment mettre "du promacide pour les purger, c'est carrément de la soude caustique, des antibiotiques quand ils sont malades ou du sulfate de cuivre pour éviter les candidoses qui est un champignon (...) qui rend les canards difficiles à gaver, voire pas du tout".

Des faits anciens peut-être même prescrits

Tout cela, selon lui, "alors qu'on est censé remplir le cahier des charges "indication géographique protégée" (IGP) qui interdit les médicaments et à fortiori des canards malades. Il y a tromperie sur la marchandise dans tous les cas puisque le label n'est pas respecté. Le consommateur il croit qu'il va acheter des foies sains, garantis labels, et qui ne le sont pas".

Saisie, la justice a classé cette plainte sans suite puisqu'elle concerne des faits anciens, et peut-être même prescrits, a souligné Sébastien Ellul. "Au-delà, il faudrait que l'infraction soit établie. Le problème est que l'administration des antibiotiques a été effectuée en conformité avec les normes sanitaires en vigueur", a précisé le vice-procureur.

Par ailleurs, "les vérifications réalisées dans le cadre de l'enquête n'ont pas mis en évidence l'existence d'une infraction qui pourrait être caractérisée", selon la même source, précisant que selon la direction départementale de protection des populations, l'abattage s'est fait dans des conditions strictes, qui ne mettent pas en évidence des manquements aux règlements sanitaires.

Euralis porte plainte pour diffamation

Alain Tapie, directeur général du pôle alimentaire d'Euralis, a déclaré à l'AFP être "satisfait de voir que les éléments apportés à la justice ont été convaincants". Dans la soirée, la société a annoncé qu'elle allait porter plainte pour diffamation contre ses anciens producteurs, et souhaitait "obtenir la réparation de l'important préjudice subi à cette occasion".