Le "Made in France" à l'honneur au Salon de l'agriculture 2013

Le 23/02/2013 à 07h16 - mis à jour le 23/02/2013 à 08h16

François Hollande, alors candidat socialiste à la présidentielle, au Salon de l'agriculture 2012 - -

En plein scandale du "Chevalgate", les agriculteurs français joueront plus que jamais la carte des produits "Made in France" pour les 50 ans du Salon de l'agriculture.

En plein scandale de fraude à la viande de cheval camouflée en boeuf, les agriculteurs français joueront plus que jamais la carte des produits "Made in France" et de la vente directe lors du Salon de l'agriculture, qui s'ouvre samedi à Paris et fête cette année ses 50 ans.

Pour l'occasion, Stéphane Le Foll, promet que "les filières de viandes françaises qui produisent et vendent de la viande en France parfaitement tracée" seront à l'honneur.

Les labels 100% Français à l'honneur

L'affaire des lasagnes au cheval a surtout éclaboussé les industriels et la grande distribution, mais elle touche aussi par ricochet les éleveurs, qui craignent que le public ne se détourne encore davantage des produits carnés, la consommation de viande ayant déjà baissé d'environ 10% en dix ans.

Depuis le début de ce "Chevalgate", les fédérations d'éleveurs (bovins, porcins, volailles) répètent qu'il faut davantage de transparence et d'information sur l'origine des ingrédients des plats préparés.

Et ils vantent des labels comme "Volaille Française" ou VPF (Viande de Porc Française).

700.000 visiteurs attendus

Le Salon de l'agriculture, qui n'est plus le rendez-vous professionnel de ses débuts mais un événement avant tout grand public, apparaît comme une vitrine grandeur nature pour le monde agricole.

Les visiteurs - 700.000 attendus, selon les organisateurs - pourront notamment visiter la Maison de l'Eleveur, guidés par des professionnels, venus de tous horizons, qui se relaieront.

Ils pourront aussi assister à l'éclosion en direct de poussins sur les stands de volaillers. Les oeufs, en provenance de fermes de la Sarthe, auront pris le TGV Le Mans-Paris au petit matin pour arriver vers 9H00 au Salon, juste à temps pour les premières éclosions...

Autre stand événement, la Ferme pédagogique offrira grandeur nature une vision didactique de la vie à la ferme, "du rôle de chaque animal et des changements intervenus dans une société où le tracteur a remplacé le cheval", selon les organisateurs du Salon.

Le traditionnel Concours général agricole mettra sur le podium les plus beaux des animaux reproducteurs mais aussi les meilleurs produits de l'Hexagone avec cette année, aux côtés des camemberts, foies gras et vins, deux nouvelles catégories: le safran et les confitures.

|||A SAVOIR

• Dates: Le Salon ouvre ses portes du 23 février au 3 mars.

• Horaires: Tous les jours de 9 heures à 19 heures.

• Lieu: Paris Porte de Versailles. Paris 15e