Toasts aux œufs brouillés : 3 étapes pour une entrée rapide

Pour une entrée simple et rapide, préparez ces toasts aux œufs brouillés.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 8 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

12 tranches de pain de mie

12 œufs extra frais

2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

1 c. à soupe d’huile de tournesol

3 tiges de ciboulette

• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les au fouet.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile. Ajoutez les œufs et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant à la spatule. Assaisonnez. Ajoutez la crème fraîche à la fin de la cuisson et mélangez.
  3. Mettez les œufs brouillés dans 6 cassolettes. Ajoutez la ciboulette et servez avec du pain grillé.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine