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Tarte aux framboises et aux amandes pour un dessert ultra gourmand

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Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 25 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

Pour la pâte sablée :

200 g de farine

100 g de beurre

2 c. à soupe de sucre

1 pincée de sel

  • Pour l’appareil :

60 g de beurre

  • 60 g de sucre glace
  • 60 g de poudre d’amande
  • 15 g de farine
  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • framboises

Préparation de la tarte aux framboises et aux amandes :

  • 1.Préchauffez le four à 180 °C.
  • 2.Pour la pâte sablée : mélangez le beurre ramolli avec la farine, le sel et le sucre. Mouillez avec un demi-verre d’eau et mélangez. Étalez la pâte au fond du moule et piquez à l’aide d’une fourchette.
  • 3.Pour l’appareil : travaillez le beurre pour obtenir une pommade, incorporez le sucre, la poudre d’amande, la farine et les œufs. Mélangez et versez sur la pâte brisée.
  • 4.Enfournez pendant 25 minutes.
  • 5.Sortez du four, laissez refroidir et décorez de framboises.
  • 6.Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

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Crédit photo : Fotolia

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