Sauce gribiche pour accompagner vos plats

Envie de cuisiner une sauce gribiche facilement ? Découvrez comment réussir cette sauce avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

1 c. à soupe de cornichons hachés

1 c. à soupe de câpres

3 œufs durs

30 cl d’huile d’arachide ou de colza

• 1 c. à soupe de moutarde
• 1 c. à soupe de vinaigre
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée
• sel et poivre du moulin
• Préparation de la sauce gribiche :
• 1.Commencez par écaler les œufs et séparez les blancs des jaunes. Écrasez finement ces derniers dans un saladier.
• 2.Incorporez la moutarde et le vinaigre. Assaisonnez de sel et de poivre.
• 3.Montez une mayonnaise en ajoutant progressivement l’huile.

4.Incorporez les cornichons et les câpres. Émincez les blancs d’œufs et ajoutez-les dans la sauce.

5.Réservez la sauce au frais jusqu’au moment de la dégustation.

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Crédit photo : Sucré Salé

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