Recette de légumes vapeur facile

La recette à base de légumes est toujours favorisée en entrée. Nous vous proposons une variante cuite à la vapeur.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 25 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

450 g de pommes de terre

100 g de carottes

1 bulbe de fenouil

200 g de brocoli

1 oignon

• 1 citron
• 20 g de graines de sésame
• 4 étoiles de badiane
• Préparation:
• 1. Pelez les carottes et les pommes de terre puis découpez-les en dés. Préparez le fenouil, ôtez un à un ses feuilles et coupez en fines lamelles. Coupez les branches du brocoli de son pied. Lavez tous les légumes. Tranchez l’oignon et extrayez le jus du citron
  2. Mettez tous les légumes à cuire dans le cuit-vapeur pendant 25 minutes en y ajoutant les étoiles de badiane
  3. Partagez les légumes dans des coupes et versez de l’huile d’olive et du jus de citron par-dessus. Tapissez de graines de sésame et décorez d’une étoile de badiane. Dégustez tiède ou froid.
• Pour rehausser encore plus la saveur de ce plat, décorez avec de l’aneth et de la coriandre.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine