Plat de fête : suprême de poularde

Tout au long de cette semaine de pré-réveillon, BFMTV vous propose, chaque jour, une recette de plat de fête, réalisée par un chef.

Le réveillon approchant à grands pas, il est l'heure de réfléchir au menu du grand jour. BFMTV vous aide à trouver l'inspiration en vous proposant une série gastronomique autour du repas de Noël. Ainsi, chaque jour de la semaine, un chef vous préparera le plat de fête de son choix.

Pour ce premier numéro, Philippe Mille, chef au domaine des Crayères, à Reims, vous suggère un suprême de poularde aux petits légumes à la truffe de la Marne. Bonne dégustation.

Cécile Costes et Benoit Lordelot