Plat de fête : Homard soufflé sauce corail

Tout au long de cette semaine de pré-réveillon, BFMTV vous propose, chaque jour, une recette de plat de fête, réalisée par un chef.

Le réveillon approchant à grands pas, il est l'heure de réfléchir au menu du grand jour. BFMTV vous aide à trouver l'inspiration en vous proposant une série gastronomique autour du repas de Noël. Ainsi, chaque jour de la semaine, un chef vous préparera le plat de fête de son choix.

Ce jeudi, rendez-vous avec Sébastien Groubatch chef à la Bastide blanche à Paris. Son idée de repas festif est un homard soufflé à la sauce corail.

Pierre-Antoine Durand et Benoit Lordelot