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Omelette à l’oseille : un régal absolu !

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Envie de cuisiner une omelette à l’oseille facilement ? Découvrez comment réussir ce plat avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 5 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 2 personnes)

400 g d’oseille

4 œufs moyens

1 c. à café d’huile

1 c. à café de beurre

1 c. à café de sel fin

  • 3 à 4 tours de moulin à poivre
  • Préparation de l’omelette à l’oseille :
  • 1.Commencez par équeuter et nettoyer délicatement l’oseille, puis égouttez-la.
  • 2.Dans une casserole, faites fondre à petit feu une petite cuillère à soupe de beurre. Incorporez l’oseille et faites-la tomber en remuant régulièrement.
  • 3.Une fois que l’eau de végétation s’est évaporée, ajoutez les œufs battus.
  • 4.Dans une poêle, chauffez le beurre et l’huile. Lorsque le mélange commence à crépiter, incorporez les œufs battus.

5.Ramenez les bords de l’omelette vers l’intérieur avec une spatule tout en remuant l’ensemble pour éviter qu’elle n’attache. Quand elle commence à se solidifier, réalisez un mouvement de va-et-vient d’avant en arrière pour la décoller. Poursuivez la cuisson pendant une minute afin d’obtenir une omelette dorée et moelleuse.

6.Dressez en faisant glisser délicatement la moitié de l’omelette sur un plat, puis renversez la poêle pour qu’elle se plie en deux.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de l’omelette à l’oseille et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Sucré Salé

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