Le chef étoilé Christian Le Squer élu "chef de l'année"

Le chef étoilé du George V a reçu le titre de "chef de l'année 2016" par des professionnels de la gastronomie, ce lundi soir.

Une troisième étoile dans le guide Michelin début 2016, puis élu "chef de l'année 2016": tout semble sourire à Christian Le Squer, chef des cuisines du Cinq, situé dans le prestigieux hôtel Four Seasons George V, à Paris. Consacré par tous les référencés du guide Michelin, le vote a mobilisé plus de 7.000 professionnels de la gastronomie. 

"C'est une récompense pas comme les autres, écrit le chef breton sur sa page Facebook. C'est la reconnaissance d'une vie que j'ai entièrement dédiée à la profession, depuis plus de 30 ans. Cette distinction me touche profondément, bien plus que je ne pourrais l'exprimer".

A.Mi