Gâteau roulé : recette classique et conseils

Pâtissez en toute simplicité avec la recette facile du gâteau roulé

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

4 œufs

20 g de beurre

100 g de sucre

100 g de farine

6 c. à soupe de confiture

• ½ c. à café de levure
• 1 pincée de sel
• sucre glace
• Préparation:
• Découvrez une savoureuse recette de gâteau roulé à savourer au goûter ou pour le dessert.
• 1. Four à préchauffer au thermostat 6 ou à 180 °C
  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  3. Blanchissez les jaunes d’œufs en y ajoutant le sucre en poudre jusqu’à obtenir une mousse. Petit à petit, ajoutez la levure et la farine et mélangez vigoureusement. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et montez-les en neige
  4. Étalez la pâte et laissez-la cuire pendant approximativement 10 minutes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé
  5. Laissez refroidir le biscuit sur un torchon humide avant d’enlever délicatement le papier cuisson
  6. Tartinez la pâte de la confiture. Roulez délicatement. Coupez les extrémités pour plus de netteté et réservez au frais
  7. Avant de servir, saupoudré de sucre glace
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Gourmand Magazine