Gâteau croustillant aux deux chocolats : toutes les étapes de préparation

Voici une recette très facile de gâteau croustillant aux deux chocolats. Le dessert parfait à déguster lors des grandes occasions !

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Durée de réfrigération: 2 heures

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

180 g de chocolat noir

100 g de chocolat blanc

150 g de crêpes dentelle

70 cl de pralin liquide

20 cl de crème liquide

billes de sucre argentées

• huile
• Préparation:
• 1. Détaillez le chocolat blanc et les crêpes dentelle en petits morceaux.
  2. Faites fondre le chocolat dans une casserole avec le pralin liquide tout en remuant continuellement. Ajoutez les crêpes dentelle hors du feu et mélangez.
  3. Huilez un moule carré et versez-y la préparation en prenant soin de former une seule couche régulière d’un centimètre d’épaisseur. Gardez au frais pendant 2 heures.
  4. Râpez le chocolat noir dans un bol et faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement. Versez-la sur le chocolat, remuez et mettez au frais pendant 1 heure.
  5. Découpez le croustillant en 6 morceaux. Mettez la crème au chocolat noir dans une poche à douille cannelée.
  6. Garnissez les croustillantes de dômes de crème, décorez avec des billes de sucre argentées et dégustez !
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine