Gâteau au chocolat et aux noix : recette pour 6 personnes

Les gourmands n’attendront pas le dessert pour déguster une part de ce gâteau au chocolat et aux noix. Ils le feront dès la sortie du four.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

250 g de chocolat noir à pâtisser

6 oeufs

130 g de beurre + 20 g pour le moule

3 c. à soupe de lait

130 g de sucre glace + 20 g pour le décor

• 130 g de poudre d’amande
• 50 g de noix mondées concassées
• 2 c. à soupe de farine
• 1 pincée de sel
• Préparation:
• Ce gâteau au chocolat et aux noix fera le bonheur des gourmands et des fans de chocolat.
• 1. Commencez par préchauffer le four à 180 °C – th.6). Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
  2. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole avec 3 cuillères à soupe de lait.
  3. Incorporez le beurre coupé en morceaux au chocolat fondu, mélangez avec une spatule en bois pour lisser la préparation. Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre glace, la farine, la poudre d’amande et les noix.
  4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les doucement à la préparation précédente en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
  5. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 20 minutes.
  6. Sortez du four, laissez tiédir et démoulez.
  7. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

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