Délicieuses brochettes de canard aux nectarines

Savoureuses, parfumées et gourmandes, ces brochettes de canard aux nectarines vont faire sensation auprès des petits et grands.

Durée de préparation: 15 minutes (+Marinade 20 minutes)

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

3 magrets de canard

2 nectarines

2 courgettes

1 poivron rouge

½ orange

• 2 brins de thym
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Dégraissez les magrets de canard, puis coupez-les en petits cubes. Réservez dans un plat.
  2. Préparez la marinade en mélangeant l’huile, le jus de la demi-orange et le thym effeuillé. Versez cette préparation sur les magrets, assaisonnez et laissez macérer 20 minutes.
  3. En attendant, coupez les courgettes et le poivron en cubes, dénoyautez les nectarines et coupez-les en dés.
  4. Préchauffez le four à 240 °C (th.8).
  5. Réalisez les brochettes en alternant les morceaux de canard, de courgettes, de nectarines et de poivron. Assaisonnez.
  6. Placez ensuite les brochettes sur la grille du four. Faites cuire 15 minutes. Retournez les brochettes de temps en temps et badigeonnez de marinade.
  7. Servez dès la sortie du four.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine