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Confiture de melon, citron vert et vanille: un goûter sucré

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Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 55 minutes

Ingrédients:

__Pour 2 kg de marmelade

2 kg de melons bien parfumés

2 citrons verts non traités

2 gousses de vanille

20 cl de jus de pommes

  • 1 kg de sucre roux spécial confiture

Préparation de la confiture de melon, citron vert et vanille :

  • 1.Épépinez les melons épluchés et coupez la chair en dés. Coupez les citrons en fines lamelles, puis fendez les gousses de vanille en deux.
  • 2.Mettez les melons dans une grande marmite, puis ajoutez les citrons, les gousses de vanille et le jus de pommes. Laissez mariner pendant 2 heures au frais. Incorporez le sucre roux et portez-les ensuite à ébullition pendant 20 minutes, sur feu vif. Baissez le feu et prolongez la cuisson encore 35 minutes, tout en remuant.
  • 3.Répartissez la confiture dans des pots ébouillantés et fermez-les hermétiquement. Le lendemain, retournez-les et rangez-les à l’abri de la lumière et de l’humidité.
  • Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de la confiture de melon, citron vert et vanille et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.
  • Crédit photo : Sucré Salé

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