Comment faire des makis au jambon

Très in dans le monde culinaire depuis quelques années, les makis se font de plus en plus présents chez les gourmets. Voici une recette simple pour faire des makis au jambon.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

6 fines tranches de jambon blanc

1 petit morceau de gingembre frais

150 g de riz rond

30 cl de bouillon de volaille

3 c. à soupe de graines de sésame

• 1 c. à soupe d’huile de tournesol
• Préparation:
• 1. Pelez et coupez le morceau de gingembre en fine tranche. Réchauffez le bouillon de volaille à feu doux
  2. Dans une casserole, chauffez l’huile et faites dorer le gingembre pendant quelques secondes. Mettez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez le bouillon de volaille chaud, puis salez et poivrez. Laissez mijoter et lorsque le riz aura tout absorbé, laissez refroidir
  3. Formez des boudins de riz rond pour garnir les tranches de jambon étalées sur un plan. Enroulez-les sur elles-mêmes et emballez les rouleaux dans du film alimentaire. Veillez à bien serrer avant de mettre au frais
  4. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les graines de sésame à sec pendant quelques secondes. Sortez les rouleaux de jambon du film qui les entoure et découpez-les en petits morceaux. Posez les makis dans un plat et parsemez-les de graines de sésame
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine