Les Anglais mangeaient des cuisses de grenouilles bien avant les Français

Selon une équipe d'archéologues, les Britanniques ont consommé des grenouilles dès 7.000 ans avant notre ère.

Les "Froggies" ne sont finalement pas ceux qu'on croit. Les Anglais mangeaient des cuisses de grenouilles bien avant que les Français n'en flairent seulement la possibilité, affirment des archéologues britanniques au risque d'ébranler un vieux mythe.

La Grande-Bretagne possède en effet jusqu'à 8.000 ans d'avance sur les gastronomes français, traditionnellement considérés comme précurseurs en la matière, selon ces archéologues de l'Université de Buckingham.

Record mondial

Ils se basent sur des fouilles effectuées aux environs du célèbre site mégalithique de Stonehenge où ils ont retrouvé, aux côtés d'arêtes de poisson et de restes d'auroch, l'ancêtre du bovin, des os de cuisse de grenouilles datant de 7.596 à 6.250 avant notre ère.

A la connaissance d'un des chercheurs, David Jacques, il s'agirait d'un record mondial, propre à ridiculiser la France où les cuisses de grenouilles ne sont apparues sur la carte des menus au XIIe siècle seulement.

"Cuisses de grenouille, auroch, sanglier, cerf, chevreuil et noisettes, suivis de saumon et de truite, pour finir sur des myrtilles: il semblerait que voilà des milliers d'années les gens dégustaient sur ce site des menus dignes de Heston Blumenthal", a commenté David Jacques, en référence au célèbre triple étoilé chef britannique.