Alimentation - Page 11
French Tech : Bene Bono - 07/03
Ce jeudi 7 mars, Grégoire Carlier, président et co-fondateur de Bene Bono, s'est penché sur le développement réussi des activités de Bene Bono dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, dans l'émission Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn. Good Morning Business est à voir ou écouter du lundi au vendredi sur BFM Business.
Courgette ou concombre : les jeunes confondent - 06/03
La bande de "Julie jusqu'à minuit" réagit à la situation des jeunes qui n'arrivent pas à différencier une courgette et un concombre.
31% des jeunes âgés entre 15 et 24 ans cuisinent des produits frais
Un sondage d'Harris Interactive dévoile les habitudes alimentaires des jeunes âgés entre 15 et 24 ans. Résultat: plus d'un jeune sur trois cuisine des produits frais et un jeune sur cinq ne sait pas reconnaître une courgette.
"Je n'ai aucune amertume": le chef du Val d'Auge réagit à la perte de son étoile au guide Michelin
Christophe Hagnerelle, chef du Val d'Auge à Bondues, est l'invité de Bonjour le Nord ce mercredi 6 mars. Dans deux semaines, le célèbre Guide Michelin dévoilera son palmarès et ses nouveaux étoilés. Néanmoins, on connait déjà ceux qui ont perdu le célèbre macaron, et le Val d'Auge en fait partie. Le restaurant a perdu une étoile.
Newrest : plus de 2 milliards d'euros de chiffre d'affaires
"On a fait une très bonne année 2023, avec 32% de croissance. Toutes les activités de transport et de mouvement sont reparties." Olivier Sadran, fondateur et co-président du groupe Newrest
Colère agricole : "C'est à nous de lever les doutes et montrer que nous avançons", Marc Fesneau - 03/03
Marc Fesneau, ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, était l'invité de BFM Politique, du dimanche 3 mars 2024. - BFM Politique, présenté par Benjamin Duhamel, sur BFMTV. « BFM POLITIQUE » est LE rendez-vous média incontournable rythmant la vie politique française. Chaque dimanche, en direct et en public, l’émission présentée par Benjamin Duhamel donne la parole aux personnalités de tous bords. Durant deux heures, un représentant politique au cœur de l’actualité répond aux questions de la journaliste de BFMTV, puis débat dans le « face à face » avec un contradicteur sur un sujet qui les oppose. BFMTV, 1ère chaîne d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Valeur ajoutée : Ils apprécient RATIONAL - 01/03
Ce vendredi 1er mars, Ingrid Pfyffer-Edelfelt, gérant ELEVA Leaders Small et Mid Cap Europe, s'est penchée sur Rational, producteur de four combiné à destination des professionnels de la restauration, dans l'émission BFM Bourse présentée par Guillaume Sommerer. BFM Bourse est à voir ou écouter du lundi au vendredi sur BFM Business.
Le combat d'une Lyonnaise contre les troubles du comportement alimentaire
"J'ai commencé à avoir une obsession sur l'alimentation, mon corps, mon poids". Mathilde Crespel, autrice du livre "L'anorexie, mon bouclier moral", raconte son combat contre les troubles du comportement alimentaire et les bienfaits de l'écriture devenue "thérapeutique".
Fruits et légumes : on n'en mange pas assez ! - 29/02
Selon une enquête européenne réalisée par Interfel, 81 % des Européens aimeraient manger plus de fruits et légumes. Et 2/3 souhaiteraient même s'orienter vers une alimentation plus riche en produits végétaux et moins en protéines animales. Mais qu'est-ce qui les freinent ? - L'édito Eco d'Emmanuel Lechypre, du jeudi 29 février 2024, sur BFMTV. Du lundi au vendredi, de 12h à 14h, Pascale de La Tour du Pin prend les commandes de BFMTV. Entourée d'une bande de chroniqueurs et avec l'appui des rédactions des chaînes locales BFM Régions, elle fait la part belle aux territoires. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
La pépite : Épât'moi, une pâte à tartiner sans cacao, par Annalisa Cappellini - 12/02
Ce lundi 12 février, dans la chronique La pépite, Annalisa Cappellini reçoit Chloé Jullien, cofondatrice d'Épât'moi. Elle est revenue sur le lancement de leur pâte à tartiner sans cacao, en le remplaçant par un mélange de farine torréfiée et de caroube. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Good Morning Business, présentée par Christophe Jakubyszyn sur BFM Business.
Doze d'économie : Une loi Egalim 4 pour faire comme les 3 autres - 22/02
Ce jeudi 22 février, dans sa chronique Doze d'économie, Nicolas Doze a expliqué les raisons de l'annonce de la quatrième loi Egalim par Gabriel Attal. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Tout pour investir, présentée par Lorraine Goumot, sur BFM Business.
Un médicament pourrait être efficace pour prévenir des allergies alimentaires
L'agence américaine du médicament (FDA) a autorisé le 16 février ce traitement pour cet usage spécifique et pour les adultes et les enfants de plus d'un an, à l'heure où les allergies alimentaires préoccupent de plus en plus aux États-Unis.
Doze d'économie : Une loi Egalim 4 pour faire comme les 3 autres - 22/02
Ce jeudi 22 février, dans sa chronique Doze d'économie, Nicolas Doze a expliqué les raisons de l'annonce de la quatrième loi Egalim par Gabriel Attal. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Tout pour investir, présentée par Lorraine Goumot, sur BFM Business.
Sauve la planète, arrête la viande... - 20/02
Le réseau action climat et de la société française de la nutrition a publié une étude, ce mardi 20 février. Elle affirme que réduire la consommation actuelle de viande en France de 50% permettrait d'atteindre les objectifs climatiques fixés pour le pays. On en parle avec : Sandrine Rousseau, députée "Europe Écologie Les Verts" de Paris. Géraldine Woessner, rédactrice en chef au Point. Périco Légasse, journaliste à Marianne et chroniqueur sur RMC. Sébastien Wild, entrepreneur. Et Christophe Barbier, éditorialiste BFMTV.
Morning Retail : L'IA qui réduit le gaspillage alimentaire, par Eva Jacquot - 20/02
Ce mardi 20 février, dans sa chronique Morning Retail, Eva Jacquot a parlé de l'utilisation de l'IA par la plateforme "Too Good To Go" dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn sur BFM Business.
Vendée: un restaurateur condamné après la mort d'une cliente allergique aux cacahuètes
Le gérant d'un restaurant asiatique situé à La Roche-sur-Yon a notamment été condamné à 18 mois de prison avec sursis après la mort d'une jeune femme en 2019. Allergique aux cacahuètes, elle avait fait un choc anaphylactique mortel après avoir mangé un rouleau de printemps. L'établissement ne mentionnait pas les allergènes présents dans ses plats.
Le burger végétarien, plus sain que celui contenant de la viande? Une diététicienne nous répond
Après la publication d'une étude comparant les deux types de burgers, Florence Foucaut explique à BFMTV.com pourquoi la version végétarienne n'est pas forcément meilleure pour la santé.
LA BANDE PREND LE POUVOIR - Comment la malbouffe nous empoisonne
La bande de “Julie jusqu’à minuit” réagit à l'étude de chercheurs de l'Inserm qui pointe un "risque accru" de cancers lié à la consommation d'émulsifiants
La pépite : Épât'moi, une pâte à tartiner sans cacao, par Annalisa Cappellini - 12/02
Ce lundi 12 février, dans la chronique La pépite, Annalisa Cappellini reçoit Chloé Jullien, cofondatrice d'Épât'moi. Elle est revenue sur le lancement de leur pâte à tartiner sans cacao, en le remplaçant par un mélange de farine torréfiée et de caroube. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Good Morning Business, présentée par Christophe Jakubyszyn sur BFM Business.
À Villeurbanne, un défi anti-gaspi dans les cantines scolaires
Toute la semaine, les écoliers de Villeurbanne se sont pliés au défi anti-gaspillage pour limiter les déchets alimentaires.
"On commence à voir qu'il y a plus d'intérêt": à Paris, le succès des coffee shops asiatiques
Riches de l’engouement pour la K-pop, les mangas et la gastronomie asiatique, les coffee shops vietnamiens, philippins, taïwanais ou encore japonais se font une place parmi les bistrots parisiens.
Morning Retail : La Pataterie se relooke, par Eva Jacquot - 08/02
Ce jeudi 8 février, dans sa chronique Morning Retail, Eva Jacquot est revenue sur le retour de la Pataterie sur le devant de la scène avec un nouveau plan de relance. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn sur BFM Business.
Des ingrédients de moins bonne qualité mais des prix plus chers: Foodwatch épingle plusieurs produits pour "cheapflation"
Six produits de grandes marques ont été pointés du doigt par l'association Foodwatch. Elle alerte sur le recours à la "cheapflation", une technique marketing qui vise à réduire ou changer d'ingrédient(s) dans une recette tout en augmentant le prix de vente.
Les burgers végétariens sont-ils meilleurs que ceux avec viande?
Les burgers végétariens sont-ils meilleurs que les burgers avec de la viande? Une université polonaise a réalisé une étude de grande ampleur pour trancher le débat, nous l'avons décryptée avec Florence Foucaut, diététicienne.
Lyon: les crêpes et les galettes à l'honneur pour la chandeleur
Ce vendredi 2 février, c'est la chandeleur ! Par conséquent, les crêpes sont à l'honneur à Lyon, comme dans le reste de la France
Le patron de Lidl France répond à la colère des agriculteurs sur BFMTV
Michel Biero, président de Lidl France était l'invité de BFMTV, ce jeudi 1er février.
Étiquetage dans les rayons: les agriculteurs veulent sécuriser le "manger français" et éviter le "French washing"
Plusieurs enseignes de la grande distribution sont pointées du doigt par les agriculteurs et l'association de consommateurs, UFC-Que-Choisir, de pratiquer le "French washing". C'est une pratique qui consiste à étiqueter un produit avec un label français alors que ses principaux composants sont des produits étrangers.
"Instaurons une sécurité sociale alimentaire" - 01/02
Avec : Saphia Ait-Ouarabi, militante antiracisme. Et Olivier Vial, Directeur du CERU, le laboratoire d'idées universitaires.
Négociations commerciales: une hausse globale des prix
Après la fin des négociations commerciales entre industriels et grandes distributions, le panier moyen des Français va augmenter.
La pépite : Hoope propose des produits alimentaires à la spiruline, par Annalisa Cappellini - 01/02
Ce jeudi 1er février, dans la chronique La pépite, Annalisa Cappellini reçoit Alexis Lesly-Veillard, cofondateur de Hoope. Il est revenu sur les bienfaits de la spiruline et son utilisation dans l'alimentation. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn sur BFM Business.