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Alimentation
Meilleurs sandwich, meilleur lendemain de fête...3 questions aux chefs de We Love Green
Quel est le meilleur repas à manger en festival? À l'occasion du We Love Green 2023, nous sommes allés à la rencontre des chefs cuisiniers présents sur place.
We Love Green 2023: à la rencontre des chefs, avec une cuisine 100% végétarienne
Elena Del Gaudio-Chevalier (Del Gaudio Gourmet) : Del Gaudio Gourmet est une spécialiste de la Mozzarella di Bufala et de la Burrata d'exception - 03/06
Panier des BFM: le prix de la pomme de terre en forte hausse sur un an
Que sait-on sur les fromages végétaux Jay&Jo contaminés à la listeria? BFMTV répond à vos questions
Le panier des BFM: quelles sont les régions les moins chères ou l'on fait ses courses?
Le vinaigre de cidre est-il un remède miraculeux? BFMTV répond à vos questions
"Il n'y a pas d'études cliniques qui vont démontrer les bénéfices" du vinaigre de cidre sur la glycémie, affirme Grégory Ninot
Morning Retail : La Gen Z oblige les fast-foods à revoir leurs menus, par Noémie Wira - 17/05
Alimentation: 70 organisations demandent au gouvernement de "résister à la pression de certains lobbies"
Taste of Paris: le festival de la gastronomie s'invite au Grand Palais
Faut-il rendre le Nutri-Score obligatoire ?
Depuis son adoption en 2017, le label Nutri-score est la cible de divers lobbies, malgré un large consensus scientifique. Un collectif de 320 scientifiques vient de publier un rapport pour le rendre obligatoire en Europe. Des discussions avec la Commission européenne sont en cours.
Morning Retail : L'impact de la pénurie d'eau sur l'alimentation, par Noémie Wira - 11/05
Ce jeudi 11 mai, dans sa chronique Morning Retail, Noémie Wira est revenue sur l'impact de la pénurie d'eau sur l'alimentation. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn sur BFM Business.
Face à l'inflation, "on n'a pas besoin de dénonciation" selon Jean-Philippe André, représentant des industries alimentaires
Invitée de RTL ce mercredi, Olivia Grégoire, ministre déléguée en charge des PME, a menacé les industriels refusant de jouer le jeu de la baisse des prix de dénonciation publique aussi appelée "name and shame"
Mioum utilise des ingrédients de substitution pour produire des cookies plus sains
Mioum utilise des ingrédients de substitution pour produire des cookies plus sains. Cédric Gentils, cofondateur : "On va revisiter toutes les recettes gourmandes du quotidien en une version saine. On est les premiers cookies Nutri-score A."
Face-à-Face : Julien Bayou - 09/05
Apolline de Malherbe reçoit Julien Bayou, député Europe Ecologie Les Verts de Paris, dans "Face-à-Face" sur BFMTV et RMC, ce mardi 9 mai 2023. Apolline de Malherbe reçoit à 8h35 les candidats à la présidentielle pour une interview en direct et en simultané sur BFMTV et RMC. Chaque matin un face-à-face vérité, sans concession avec la candidate ou le candidat du jour. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Inflation : les prix se stabilisent - 08/05
L'inflation se stabilise sauf que ses moteurs ont changé. C'est ce qu'a annoncé l'Insee dans sa dernière note. En effet depuis 11 mois, on est sur un plateau autour de 6% d'inflation sur un an. - L'édito Eco d'Emmanuel Lechypre, du lundi 8 mai 2023, sur BFMTV. Du lundi au vendredi, de 12h à 14h, Pascale de La Tour du Pin prend les commandes de BFMTV. Entourée d'une bande de chroniqueurs et avec l'appui des rédactions des chaînes locales BFM Régions, elle fait la part belle aux territoires. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Inflation : à quand la baisse des prix ? - 03/05
Les prix alimentaires vont commencer à baisser dès cet été, et ce ne sera pas forcément grâce à l'action du gouvernement. C'est le marché qui va s'ajuster dans les prochains mois. Pour cause, les prix de tout ce qui contribue à fabriquer notre industrie et notre alimentation du quotidien sont en train de baisser. En effet, les cours des matières premières perdent 20 % en un an. Baisse également des prix de l'électricité, du gaz, du pétrole et des tarifs du fret maritime. - L'édito Eco de Guillaume Paul, du mercredi 3 mai 2023, sur BFMTV. Du lundi au vendredi, de 12h à 14h, Pascale de La Tour du Pin prend les commandes de BFMTV. Entourée d'une bande de chroniqueurs et avec l'appui des rédactions des chaînes locales BFM Régions, elle fait la part belle aux territoires. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Inflation : vers une renégociation des prix ? - 03/05
Face à l'inflation, le gouvernement tape du poing contre la grande distribution. Les prix de l'alimentaire vont-ils vraiment baisser dès cet été ? Y avait-il des renégociations entre eux ? - L'édito Eco d'Emmanuel Lechypre, du mercredi 3 mai 2023, sur BFMTV. Du lundi au vendredi, de 12h à 14h, Pascale de La Tour du Pin prend les commandes de BFMTV. Entourée d'une bande de chroniqueurs et avec l'appui des rédactions des chaînes locales BFM Régions, elle fait la part belle aux territoires. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et des directs partout à travers le monde où l'actualité le nécessite. BFMTV, c'est aussi les débats et les grands reportages d'actualité. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.
Nord: manger trop de frites augmenterait le risque de dépression
Une étude chinoise publiée dans une revue scientifique américaine fait le lien entre notre dépression et notre consommation de frites. Les aliments fris auraient une influence sur nos troubles de l'humeur
Alimentation: un ralentissement de la hausse des prix est attendue pour la fin du mois d'avril
Selon l'INSEE, une légère baisse des prix concernant l'alimentation est attendue pour la fin du mois d'avril. Les produis frais sont passés de 17,1% d'augmentation en Mars sur un an à 10,2% en avril. Les explications de l'éditorialiste économie BFM Business Pierre Kupferman.
Les frites de McDonald's non-végétariennes? La PETA accuse le géant du fast food
L'association PETA et un influenceur très suivi sur TikTok assurent que la chaîne McDonald's utilise de l'extrait de viande de boeuf dans son huile de friture. Une affirmation fausse: seuls les restaurants des États-Unis utilisent des arômes artificiels de boeuf en partie à base de lait.
Ce producteur de tomates demande aux distributeurs de "baisser leurs marges" sur les produits français
En pleine période d'inflation, les tomates sont aussi victimes de la hausse des prix. Les producteurs réclament aux distributeurs de "baisser leurs marges" sur les produits français
Le debrief de la matinale : Les négociations commerciales sont rouvertes - 26/04
Ce mercredi 26 avril, Sébastien Abis, chercheur à l'Iris, spécialiste des questions agricoles, Carole Juge-Llewellyn, fondatrice de Joone, Benaouda Abdeddaïm, éditorialiste BFM Business, et Anthony Morel, journaliste tech BFM Business, parlent des prix de l'alimentation qui pourraient baisser grâce aux négociations commerciales, dans Le grand débat dans l'émission Good Morning Business présentée par Pauline Ducamp et Christophe Jakubyszyn. Good Morning Business est à voir du lundi au vendredi sur BFM Business.
7 MINUTES POUR COMPRENDRE - Pourquoi les prix de l'alimentation ne baissent pas?
Les produits alimentaires ont enregistré une inflation des prix de 17% en un an. Le ministre de l'Économie a récemment tapé du poing sur la table pour demander une renégociation entre les distributeurs et les industriels, afin d'éviter une nouvelle flambée du coût du panier alimentaire des Français.
L'algorithme du Nutri-Score va désormais prendre en compte la présence d'édulcorants
C'est un changement qui risque de faire chuter les Nutri-Score d'un certain nombre de boissons. À partir de la fin de l'année, l'algorithme de notation prendra en compte la teneur en édulcorants dans les boissons. Ces produits qui peuvent induire des consommations addictives de sucre sont notamment dans les versions allégées des sodas.
Inflation: pourquoi les prix des produits alimentaires ne baissent pas?
Les industriels alimentent-ils l’inflation en ayant des marges trop grandes? C’est ce qu’affirment certaines enseignes de la grande distribution. Pourquoi? Et bien parce que le coût des matières premières baisse mais les répercussions sont peu visibles en rayons. Les distributeurs, comme Lidl, demandent donc à leurs fournisseurs de revenir à la table des négociations. Sans quoi certains produits de grande marque pourraient disparaitre des rayons.
Nicolas Doze : Le pari d'Emmanuel Macron sur l'alimentaire - 24/04
Ce lundi 24 avril, dans sa chronique La polémique, Nicolas Doze est revenu sur la déclaration d'Emmanuel Macron face aux lecteurs du Parisien concernant les prix de l'alimentaire jusqu'à la fin de l'été. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans BFM Patrimoine présentée par Cédric Decoeur sur BFM Business.
Les Experts : Faut-il imposer l’affichage des prix en temps réel sur Internet ? - 24/04
Ce lundi 24 avril, Dorothée Rouzet, cheffe économiste France de Citigroup, Emmanuel Combe, professeur à Skema Business School et à Paris 1 Panthéon-Sorbonne, et Alain Madelin, ancien ministre de l'Économie, ont débattu sur l’inflation alimentaire et la possibilité d’afficher les prix en temps réel sur Internet, dans l'émission Les Experts, présentée par Nicolas Doze. Les Experts est à voir ou écouter du lundi au vendredi sur BFM Business.
Inflation: la pause déj' est-elle menacée ?
En un an, les prix se sont envolés de 6,3% en France et même de 14,8% pour l’alimentation, selon l’Insee. Les Français dépensent plus pour manger, alors les habitudes évoluent: les restaurants et boulangeries, c’est fini. Pour un repas de midi à moindre frais, direction les enseignes de la grande distribution. Les ventes de sandwichs en libre-service ont bondi de 12,5% entre 2021 et 2022.
