Les jeunes Français mangent moins équilibré que les Américains

En France, les 21-34 ans ont une alimentation moins équilibrée que les Américains du même âge et les petits Français (3-14 ans) mangent de moins en moins diversifié, s'inquiète le Credoc dans une étude parue ce mercredi. Et vous, comment mangez-vous ?

Avec une forte consommation de sandwiches et une faible consommation de fruits et légumes, les 21-34 ans sont la classe d'âge qui mange le moins bien en France, note le Centre de recherche pour l'étude et observation des conditions de vie (Credoc) : « Si cela devenait un phénomène générationnel, il y aurait un risque d'affaiblissement du modèle alimentaire français », préviennent les auteurs de cette étude qui passe en revue les habitudes alimentaires des Français en les comparant à celle des Américains.

Fromage, charcuterie et viennoiseries

« Globalement, les Américains n'ont pas une alimentation moins saine que celle des Français », note l'étude. Ils mangent plus de sucre, à cause de leur consommation de soda, mais l'alimentation des Français est plus chargée en acides gras saturés et en cholestérol, à cause du fromage, de la charcuterie et des viennoiseries.

Des inquiétudes sur « l'équilibre alimentaire des générations futures »

Les Français de 15-20 ans et ceux de 45-64 ans ont l'alimentation la plus équilibrée, les 15-20 ans mangeant « significativement mieux que les Américains du même âge ». Dans l'ensemble, les Français ont une alimentation plus diversifiée mais cette tendance baisse chez les enfants âgés entre 3 et 14 ans, note l'étude. Sur les cinq principaux groupes alimentaires (céréales, produits animaux, fruits, légumes et produits de la mer), le nombre moyen de produits consommés sur trois jours passe de 11 à 9 entre 2007 et 2010 pour cette classe d'âge. « Cette baisse peut s'expliquer par la crise économique », selon les auteurs, qui préviennent que cette tendance « n'est pas favorable à l'équilibre alimentaire des générations futures ».

La Rédaction, avec AFP