Des chercheurs ont mis au point un détecteur de vin bouchonné

Des chercheurs ont mis au point un détecteur de vin bouchonné.
 

Des chercheurs de l'université de Fribourg, en Suisse, ont mis au point une technique pour détecter les vins bouchonnés. Ils ont développé une substance qui perd de sa couleur quand elle capte des molécules libérées par le bouchon de liège: cela indique que le goût du cru est altéré.

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