Les graines germées à l'origine de l'épidémie d'E. coli

BERLIN (Reuters) - Les graines germées sont la cause la plus probable de l'épidémie mortelle provoquée par la bactérie Escherichia coli (E. coli), ont déclaré vendredi les autorités allemandes sur la foi de nouvelles données.

"Ce sont les graines germées", a déclaré Reinhard Burger, le patron de l'institut Robert-Koch, l'autorité fédérale de contrôle des maladies. "Les personnes qui ont consommé des graines germées ont neuf fois plus de chances de souffrir de diarrhées hémorragiques que les autres."

"L'épidémie n'est pas terminée", a-t-il ajouté.

Les autorités sanitaires allemandes ont par ailleurs levé leurs réserves à la consommation de concombres, de tomates et de salades.

Brian Rohan, Bertrand Boucey pour le service français