La cuisine qui s'exporte le mieux est la cuisine italienne

La cuisine s'exportant le mieux est la cuisine italienne, d'après une étude révélée ce mardi par le Bureau national de recherche économique aux Etats-Unis.

Avec près de 170 milliards de dollars de sa cuisine exportés en 2017, l'Italie arrive en première position des pays dont la cuisine s'exporte le mieux, selon une étude du Bureau national de recherche économique des Etats-Unis dévoilée ce mardi. 

Une étude notamment réalisée avec les données de TripAdvisor

L'étude a été réalisée avec l'aide des données de TripAdvisor sur les types de cuisines ainsi que celles d'Euromonitor (cabinet d'études de marché) sur les dépenses en restauration rapide notamment. La recherche ne porte que sur les produits consommés à l'extérieur.

Joel Waldfogel, directeur de l'étude, précise qu'"étant donné les diverses limites de la recherche, l’étude est davantage une tentative réfléchie de produire une estimation qu’un énoncé définitif."

La Chine arrive en deuxième position avec 115 milliards de dollars d'exportations. Les États-Unis se classent au septième rang, derrière le Mexique, avec 27 milliards de dollars d’exportations.

Alexandra Jaegy