Paris: Beaupassage, une nouvelle adresse dédiée à la gastronomie réunit les grands chefs

Un nouveau lieu dédié à la gastronomie baptisé Beaupassage ouvre ce samedi dans le 7e arrondissement de Paris. A la tête des boutiques et restaurants, des grands chefs comme Thierry Marx, Anne-Sophie Pic ou Yannick Alleno et des artisans de renom.

Beaupassage pourrait bien être le prochain repaire des gastronomes. Ce nouveau lieu de la rive gauche, dissimulé entre le boulevard Raspail, les rues de Grenelle et la rue du Bac dans le 7e arrondissement ouvre ses portes ce samedi. Dans ce passage à ciel ouvert des grands chefs se sont donné rendez-vous. Au rez-de-chaussée d'un ensemble immobilier du groupe Emerige, une série de boutiques et restaurants dédiés au bien-être et à la gourmandise. 

Au casting de cette adresse, pas moins de quatre chefs étoilés. On pourra ainsi s'attabler à "l'Allénothèque" de Yannick Alleno, un restaurant et cave à vins (700 références françaises et étrangères) complété d'une galerie. Anne-Sophie Pic se tourne davantage sur le déjeuner avec "Daily Pic" des petits plats frais en verrines, des "PicNic Box" ou encore des brunchs.

Thierry Marx ouvre lui sa deuxième boulangerie parisienne avec des produits aux farines biologiques et au levain naturel, pétris et cuits sur place. Le chef Olivier Bellain vient compléter ce quatuor de chefs étoilés avec Mersea, un restaurant street food de la mer et son fameux fish&chips qui se déguste déjà dans un premier resto près des Grands Boulevards. 

Pâtisserie, boucherie, fromagerie... et salle de sport 

D'autres artisans réputés s'ajoutent à ces établissements. Côté dessert, Pierre Hermé proposera dans son café ses emblématiques pâtisseries. On y trouvera aussi une boucherie-restaurant avec à sa tête Alexandre Polmard ou encore une fromagerie de la maison Barthélémy. 

Après toutes ces tentations gourmandes, une salle de sport sur 3 niveaux avec mur d'escalade et ring de boxe, tenue par le champion du monde de boxe thaï Abdoulaye Fadiga proposera de se remettre en forme... avant sans doute de repasser à table.

C. B