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La tendance des food trucks arrive en France

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Les food trucks, ces camions restaurants qui proposent des plats de qualité ont un incroyable succès aux Etats-Unis. A Paris, deux chefs américains ont décidé d'importer ce concept.

Les food trucks, qui ont peu de charges et aucun loyer à la fin du mois peuvent réduire les coûts. Par exemple, le burger-frites servi à 15 euros dans une brasserie, n'est qu'à 10 euros dans un food truck. Ce qui permet à ces restaurants ambulants d’investir dans la qualité.

Près de 150 burgers vendus par service

Pour l'instant, seuls deux restaurants mobiles ont ouvert à Paris. Mais leur succès est fulgurant. Ils vendent chacun près des 150 burgers par service.