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Le sucre, notre addiction à tous

Il est partout, même là où on ne l’attend pas: produits allégés, bio… Les Français consomment 10 fois plus de sucre qu’il y a 150 ans, et deux fois plus que les prescriptions de l’OMS. Il s’agirait d’un produit aussi addictif qu’une drogue dure, selon une étude menée à Bordeaux: des rats y préféraient de l’eau sucrée à de la cocaïne.