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Guide Michelin 2025: une troisième étoile pour Le Coquillage de Hugo Roellinger

Hugo Roellinger a décroché une troisième étoile au Guide Michelin pour son restaurant Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes. "C'est impressionnant", a-t-il reconnu en commençant sa prise de parole lors de la cérémonie à Metz.