Les chroniques de l été - Page 19
A vous la terre ! : Des grillons dans nos assiettes
Au menu du jour: du grillon. C'est un genre d'insectes très riche en protéines, en fer et en vitamine B12, indispensables à notre organisme. Son élevage est très simple et pratique. Deux à trois semaines suffisent pour en produire une grande quantité. Il y a différentes façons de les manger. Les grillons peuvent être également transformés en farine servant d'ingrédients pour des recettes gastronomiques. - A vous la terre!, du lundi 7 août 2017, présenté par Fanny Agostini, sur BFMTV.
Demandez la recette: Des œufs mollets sans cuisson
Philippe Toinard propose au chef du jour de choisir des ingrédients dans un panier garni composé de produits de saison. Bruno Verjus, chef du restaurant Table (Paris 12ème), quant à lui, a emmené des œufs. Il nous livre ses idées et ses astuces pour réaliser des œufs mollets sans cuisson avec une salade de légumes crus. - Demandez la recette", du lundi 7 août 2017, présenté par Philippe Toinard, sur BFMTV.
À la découverte de Dijon
Tout l'été, Gavin's Clemente-Ruiz, rédacteur en chef au Guide du Routard, vous propose des destinations à réaliser en France. Ce dimanche 6 août 2017, direction Dijon avec son centre-ville historique ainsi que son musée de la Vie bourguignonne et d'Art sacré.
Les produits de l'été: l'indispensable anti-moustique
Ils vous piquent et vous empêchent de dormir cet été. Pour lutter contre les moustiques, vous avez peut-être opté pour un produit naturel, fait à base d'une lavande. Une plante aux vertus apaisante et répulsive. Philippe Gaudin vous invite à découvrir des images inédites dans les coulisses de fabrication de votre anti-moustique.
Prenez soin de vous : Comment bien manger pendant les vacances ?
En été, on a souvent tendance à se régaler à table. Margaux de Frouville et Dr Alain Ducardonnet vous donnent des astuces pour bien manger et garder la ligne. - Prenez soin de vous, du dimanche 6 août 2017, sur BFMTV.
L'été connecté: AirPods ou la fin de la barrière de la langue
La barrière de la langue pose souvent problème lorsque l'on voyage à l'étranger. Les applications de traduction telles que Google Traduction ou encore Microsoft Translator peuvent faciliter la communication. Les AirPods d'Apple font mieux. Le principe de ces deux oreillettes, une pour soi et une pour notre interlocuteur, est simple. On veut converser ? Grâce à un petit bouton, l'oreillette va envoyer ce que l'on dit vers une base de données qui traduit tout et qui renvoie la traduction à l'oreillette de notre interlocuteur avec une voix synthétique. En phase d'amélioration, ces AirPods sont une véritable innovation pour les passionnés de voyage. - L'été connecté du dimanche 6 août 2017, présenté par Anthony Morel et Frédéric Simottel sur BFMTV.
Les secrets des tubes: "Mademoiselle chante le blues" de Patricia Kaas
Chaque week-end, Philippe Dufreigne nous raconte, avec les interprètes et les auteurs, une chanson qui est entrée dans notre patrimoine musical. Ce matin, Patricia Kaas livre ses secrets sur "Mademoiselle chante le blues", la chanson qui a fait décoller sa carrière. - Les secrets des tubes du dimanche 6 août 2017 sur BFMTV.
À la découverte du château de Fleckenstein à Lembach, en Alsace
Tout l'été, Gavin's Clemente-Ruiz, rédacteur en chef au Guide du Routard, vous propose des destinations à réaliser en France. Ce samedi 5 août 2017, partez à la découverte du château de Fleckenstein à Lembach, en Alsace. Se trouvant à 338 mètres d'altitude, il est l'un des plus beaux châteaux du Moyen-Âge. Fleckenstein est un très bon point de départ pour visiter la région.
Les produits de l'été: La mozzarella
La mozzarella est le fromage phare de l'été. En effet, sa consommation augmente de trois à quatre fois plus entre juin et septembre que durant le reste de l'année. Est-il possible de manger de la vraie mozzarella made in France ? Découvrez en images le processus de fabrication de ce fromage. - Les produits de l'été, du samedi 5 août 2017, présenté par Philippe Gaudin, sur BFMTV.
L'été connecté: Des drones pour des photos de vacances 2.0
Les vacanciers branchés ne rateront plus l'occasion de réussir de belles photos de vacances. Mieux que les selfies, les dronies débarquent cet été. Et cela grâce à des drones intelligents, télécommandés par smartphone. Hyper compacts, ces appareils sont pliables et optimisés pour prendre des selfies aériens qu'on appelle les dronies. Plus de détails avec nos experts. - L'été connecté, du samedi 5 août 2017, présentée par Anthony Morel et Frédéric Simottel, sur BFMTV.
Prenez soin de vous: A quoi sert le cardiofréquencemètre ?
Aujourd'hui, nous nous intéressons à l'utilité du cardiofréquencemètre, une montre intelligente qui mesure la bonne fréquence du cœur. Car à chaque effort, le rythme cardiaque s'accélère. Cet appareil indique alors le seuil d'endurance individuel qui est efficace pour progresser. Dans quels cas ce gadget est-il un équipement indispensable ? - Prenez soin de vous, du samedi 5 août 2017, présentée par Margaux de Frouville et Dr Alain Ducardonnet, sur BFMTV.
Les secrets des tubes: "Je suis malade", la chanson sombre de Serge Lama
Titre incontournable de la chanson française, "Je suis malade" résume tout le désespoir amoureux de Serge Lama. Pour écrire la quasi-totalité de ce disque d'or en 1973, le chanteur nous confie qu'il a passé en tout 20 minutes. Mais pour le sortir, il a dû franchir des obstacles. Du haut de ses 3 millions d'albums vendus, "Je suis malade" reste dans le cœur des Français. Retour sur les étapes qui ont fait le succès de ce titre mythique. - Les secrets des tubes, du samedi 5 août 2017, présentée par Philippe Dufreigne, sur BFMTV.
A vous la terre !: Bio: comment démêler le vrai du faux ?
Consommer bio fait partie des tendances du moment. Pourtant si le label est très plébiscité, la plupart des consommateurs ont encore du mal à identifier les vrais produits bio des faux. Fanny Agostini nous livre quelques explications et astuces. - A vous la terre!, du vendredi 4 août 2017, présentée par Fanny Agostini, sur BFMTV.
L’œil de Salhia: Le président et les enfants
Emmanuel Macron s'est rendu hier à la base de loisir de l'île de Moisson pour rencontrer des enfants qui ne peuvent pas partir en vacances. Grâce au Secours populaire et à la fondation PSG, ces derniers peuvent profiter de quelques activités comme la voile, le football ou encore l'apiculture. Dès son arrivée, le président a été assailli de questions. "Ta maison, elle est grande ?", "Pourquoi elle est pas là ta femme ?", et la question qui gêne: "Mais il est où François Hollande ?"... Ce n'est pas toujours évident de répondre aux enfants mais Emmanuel Macron s'en est plutôt bien sorti. - L’œil de Salhia, du vendredi 4 août 2017, sur BFMTV.
Demandez la recette: les légumes à l'huile de Géranium Rosat
Nous restons dans le registre des recettes sans cuisson cet été. Aujourd'hui, Daniel Baratier, chef du restaurant Les Déserteurs à Paris 11ème, nous fait découvrir sa recette à base d'huile de Géranium Rosat, agrémentée de miel et de citron vert. Pour composer son assiette fraicheur, il choisit notamment des petits pois, du concombre, de l'oignon et du chou-rave. - Demandez la recette, du vendredi 4 août 2017, présenté par Philippe Toinard, sur BFMTV.
Une semaine en...: Auvergne: tous à bord du Gentiane Express !
Dernier arrêt en Auvergne ce matin, et notre équipe a embarqué à bord d'un train pas comme les autres. Il s'agit du Gentiane Express. Grâce à cette locomotive un peu spéciale, nous vous faisons découvrir tout en images le parc naturel des Volcans d'Auvergne différemment. - Une semaine en..., du vendredi 4 août 2017, sur BFMTV.
A vous la terre !: La reconversion des agriculteurs
Aujourd'hui, Fanny Agostini nous parle de reconversion dans l'agriculture pour un retour à la terre. Comme quoi il est tout à fait possible pour un salarié du secteur automobile de devenir héliciculteur,... - A vous la terre!, du jeudi 3 août 2017, présentée par Fanny Agostini, sur BFMTV.
A vous la terre !: La reconversion des agriculteurs
Aujourd'hui, Fanny Agostini nous parle de reconversion dans l'agriculture pour un retour à la terre. Comme quoi il est tout à fait possible pour un salarié du secteur automobile de devenir héliciculteur,... - A vous la terre!, du jeudi 3 août 2017, présentée par Fanny Agostini, sur BFMTV.
L'œil de Salhia: Siège du PS: la grande braderie ?
Selon le "Canard enchaîné", la mise en vente du siège du PS pourrait être annoncée à la fin de ce mois-ci. Rien n'est encore décidé au sein du parti. Ce qui est sûr, c'est que le PS va connaître un trou dans ses recettes selon Jean-François Debat, le trésorier du parti. Et la vente de ce siège historique, dans le très chic 7e arrondissement de Paris, pourrait combler ce déficit. Est-ce la seule raison ? - L'œil de Salhia, du jeudi 3 août 2017, sur BFMTV.
Demandez la recette: Le régal du veau à la faisselle
Aujourd'hui, Jun-Sik Cho, chef du restaurant Mensae à Paris, nous concocte un délicieux plat cru: du veau à la faisselle. Les ingrédients sont variés et la préparation ne prend pas beaucoup de temps. Le tout à découvrir en images. - Demandez la recette, du jeudi 3 août 2017, présenté par Philippe Toinard, sur BFMTV.
Une semaine en...: Des circuits de randonnée en Auvergne
Suite de la découverte de l'Auvergne. Aujourd'hui, des randonnées et des escalades au Mont-Dore. Cascades, parois glissantes, les obstacles naturels s'enchaînent. De quoi vivre des sensations fortes et pleines d'adrénaline. En parallèle, le Massif du Sancy est un endroit idéal pour des vacances dans un cadre nature préservé et authentique. Les activités ne manquent pas. Entre ponts suspendus, filet et tyrolienne, le parcours se veut aussi sportif que ludique. - Une semaine en..., du jeudi 3 août 2017, sur BFMTV.
A vous la terre !: Climat/Agriculture: Des liens étroits
Aujourd'hui, Fanny Agostini nous emmène sur un site de l'Institut national de la recherche agronomique. L'objectif: Nous montrer les liens étroits entre le climat, l'agriculture et l'élevage. - A vous la terre!, du mercredi 2 août 2017, présentée par Fanny Agostini, sur BFMTV.
L'œil de Salhia: Vacances retardées pour les députés !
Après une année électorale assez chargée, les députés attendent un peu de repos. Alors qu'ils devraient partir en vacances dans deux jours, la Conférence des présidents à l'Assemblée nationale en a décidé autrement. En effet, selon le communiqué de l'AFP publié hier, l'ultime débat sur l'un des textes de moralisation va continuer jusqu'au 9 août prochain. Une décision qui a fait réagir Jean-Luc Mélenchon sur son compte twitter. Le député de la France insoumise a critiqué cette prolongation de la session parlementaire car apparemment la fatigue le guette. - L'œil de Salhia, du mercredi 2 août 2017, sur BFMTV.
Demandez la recette: les huîtres en été
Les aliments crus, c'est bon. Aujourd'hui, Gaël Orieux, chef du restaurant Auguste à Paris 7ème, choisit de composer ses huîtres "perles noires" avec de la carotte jaune, du choux-fleur et des oignons rouges. A chaque accompagnement s'ajoute un vinaigre en particulier. Du cidre avec le choux-fleur, du Riesling avec les oignons et du balsamique blanc pour les carottes. - Demandez la recette", du mercredi 2 août 2017, présenté par Philippe Toinard, sur BFMTV.
Une semaine en...: les coulisses de la fabrication du Cantal
C'est dans sa ferme familiale que Vincent Caldayroux et ses fromagers nous livrent les secrets de la fabrication du Cantal. Première étape: le lait collecté est mélangé à la présure pour le faire cailler. Viennent ensuite le pressage, le moulage, l'affinage... A chaque étape, chaque geste est délicat et doit être précis. L'entreprise familiale exporte son savoureux fromage en Australie, au Japon et aux Etats-Unis. - Une semaine en..., du mercredi 2 août 2017, sur BFMTV.
A vous la terre ! : Le bleu d'Auvergne
Philippe Robin, arrière-petit-neveu de l'inventeur du fromage bleu, Antoine Roussel, revient sur l'histoire de ce fromage. Il est également auteur du livre "L'or bleu". Quel est le secret de ce fromage d'Auvergne ? Découvrez en images le processus de sa fabrication. - A vous la terre!, du mardi 1er août 2017, présenté par Fanny Agostini, sur BFMTV.
L'œil de Salhia: Quand Emmanuel Macron fait le grand ménage !
Le "spoil system" est le remplacement automatique des hauts fonctionnaires dans la foulée de l'élection présidentielle. Une tradition américaine qui consiste à distribuer les postes clés à des personnes qui seront loyales au nouveau président. Emmanuel Macron brandit cette idée. Avant même son élection, il a annoncé qu'il renouvellerait la totalité des postes de responsabilité. L'objectif est pour lui de s'assurer que les hautes administrations ne feront pas blocage à ses réformes. Près de 250 hauts fonctionnaires sont donc susceptibles de perdre leur poste. Le président de la République a-t-il réellement le droit de faire le ménage dans les administrations ? - L'œil de Salhia, du mardi 1er août 2017, sur BFMTV.
Demandez la recette: Un plat tout cru !
Dans le panier garni de légumes crus, le chef du jour a choisi du chou-fleur, des oignons et des cébettes. Mélangez la moutarde avec du miel et de l'huile d'olive pour obtenir une sauce vinaigrette. Taillez le filet de féra cru et dressez les légumes crus sur le dessus. Une recette de Maxime Laurenson, le nouveau chef du restaurant Loiseau Rive. - Demandez la recette", du mardi 1er août 2017, présenté par Philippe Toinard, sur BFMTV.
Une semaine en... : Voyage dans le temps au Château de Murol
Le temps s'est arrêté au XVe siècle derrière les remparts du Château de Murol en Auvergne. Les salles d'art, la cave, la haute cour, ... les visites guidées et l'histoire de ce château transportent les visiteurs au Moyen-Âge. Le bâtiment a été construit au XIe siècle et est minutieusement conservé. Des activités sont proposées aux enfants le temps de la visite et les plus courageux s'essaient à l'école de chevalerie. - Une semaine en..., du mardi 1er août 2017, sur BFMTV.
A vous la terre ! : Le FAT fait découvrir les fermes les plus remarquables de France
Maxime de Rostolan, ingénieur agronome, met en avant une agriculture révolutionnaire. Il est à l’initiative du FAT ou Ferme d'Avenir Tour. C'est un grand circuit à travers toute la France qui se déroule durant l'été. Le FAT consiste à permettre aux gens de visiter des fermes remarquables et de découvrir le quotidien de paysans pratiquant une agriculture respectueuse de l'homme et de l'environnement. - A vous la terre!, du lundi 31 juillet 2017, présenté par Fanny Agostini, sur BFMTV.