La production du fromage Salers AOP perturbée à cause de la sécheresse
La sécheresse, qui a touché le Cantal cet été, a mis à l'arrêt la production du fromage Salers AOP. Car parmi les critères du cahier des charges: le pâturage à satiété. Or, les prés du Cantal sont désespérément secs.
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