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La "vivacité", spécificité des vins franciliens d'après le président du syndicat des vignerons franciliens

Patrice Bersac détaille ce qui fait la particuarité des vins présents en Île-de-France, avec une dominance des vins blancs mais aussi quelques vins rouges. "Nous avons des vins dont nous recherchons le côté fruité et une certaine vivacité, la spécificité de l'Île-de-France", dit-il.