Alimentation: les archives de Mars 2025

“Un non-sens”: quand le Nutri-score du pruneau est le même que celui de certains sodas

La notation du Nutri-score ne fait pas l'unanimité chez les producteurs de pruneaux. Classé C, leur produit a la même note que certains sodas de grandes surfaces. 

Fraises, asperges...Le printemps arrive doucement dans nos assiettes

Le printemps arrive dans nos assiettes. Les fraises arrivent au compte-goutte tout comme les asperges. Côté prix, ces produits de saison devraient être stables. 

Viande rouge, cure détox: les Français mal informés sur leur alimentation

Un baromètre Opinionway publié ce jeudi 20 mars fait le point des connaissances des Français en matière d'alimentation. Un certain nombre d'infox sont bien ancrées dans leurs esprits, notamment le fait que les "gures détox" permettent de "nettoyer l'organisme".

53% des Français affirment avoir réduit leur consommation de viande depuis trois ans, selon un sondage

La consommation de viande n'a cessé depuis quelques années d'être au cœur de nombreuses polémiques. Modes d'élevage, modes d'abattage, environnement.. D'après un sondage de l'agence Harris interactive pour le réseau Action climat, 53% des Français assurent avoir réduit leur consommation de viande depuis trois ans. Mais est-ce réellement le cas? 

Guillaume Garot (PS) propose la suppression de la "date de durabilité minimale" des pâtes ou du riz

Guillaume Garot, député PS, organise des États généraux contre le gaspillage alimentaire à l'Assemblée nationale. Chaque Français jette en moyenne 24 kg de nourriture par an. Il plaide pour revoir les dates de péremption, notamment pour les produits secs, afin de réduire ce gaspillage.

Le régime végétarien bon pour la santé? Diabète, cancers, fractures... Ce que disent les études des autorités

Des expertises publiées ce jeudi 13 mars par l'Anses soulignent les effets d'une alimentation végétarienne sur la santé. Si ce régime permet notamment de réduire le risque de développer certains cancers, il peut augmenter celui de développer des fractures osseuses ou encore certaines malformations.

"Maintenant, je ne bois que ça": la France se convertit au café glacé

Le café froid séduit de plus en plus de Français. Les ventes explosent, transformant cette tendance américaine en un incontournable, même hors été.

Pourquoi la ministre de l'Agriculture bloque l'application du nouveau mode de calcul du Nutriscore?

Cet étiquetage qui classe les produits alimentaires de A à E en fonction de leur composition et de leurs apports nutritionnels a été conçu par des spécialistes de la nutrition et mis en place en 2017 en France sur la base du volontariat.

Serge Hercberg: "À partir du moment où il n'y a pas le Nutriscore, l'industriel a quelque chose à cacher"

Serge Hercberg, professeur de nutrition à l'université Sorbonne Pairs Nord et concepteur du Nutriscore, était l'invité de BFMTV ce lundi 10 mars. 

Nutriscore: son concepteur, Serge Hercberg, affirme que la nouvelle formule "dérange des intérêts économiques de grands groupes agroalimentaires"

Serge Hercberg, professeur de nutrition à l'université Sorbonne Pairs Nord et concepteur du Nutriscore, était l'invité de BFMTV ce lundi 10 mars. 

Grâce à la météo, les asperges sont déjà là et les récoltes s'annoncent très bonnes

Dans les Landes, la récolte des asperges bat son plein avec plus de 4.000 tonnes attendues sur l'ensemble du département cette année. Les conditions météo favorables promettent une belle récolte.