Hautes-Alpes : Le laboratoire départemental, un outil au service de la filière lait
C’est un laboratoire public qui existe depuis 1969. Situé à Gap, le laboratoire départemental d’analyse vétérinaire à un domaine d’activité diverses et variées. Le travail réalisé dans ce laboratoire est particulièrement important pour notre territoire. Ce laboratoire réalise les analyses de lait pour toute la région Sud PACA. Ce que les techniciennes scrutent ici, c’est la quantité de matière fromageable, ainsi la présence d’antibiotique et la charge microbienne Qu’il soit de vache, de chèvre ou de brebis, le prix du lait de ne nos territoires se joue entre les murs de ce laboratoire. En fonction des résultats obtenus par les analyses, le prix du lait varie. En plus de surveiller la qualité des produits laitiers, ce laboratoire est également équipé d’un service qualité agro-alimentaire, chargé d’analyser différents produits que l’on retrouve en grand surface. Depuis 2009, ce laboratoire est la propriété du département des Hautes-Alpes, qui prend en charge les coût d’analyses des producteurs laitier à hauteur de 50%. Ce laboratoire réalise plus de 150 000 analyses, chaque année.
