Mane: la boulangerie rouvre et fait peau neuve avec de nouveaux services

Alors que les habitants de Mane espéraient conserver leur boulangerie, celle-ci a bien été reprise. Rénovée, elle offre dorénavant de nouveaux produits et a rouvert ce lundi 11 mars.

Conserver un commerce local est un enjeu vital pour les communes rurales. À Mane, c'est l'unique boulangerie du village, située à la sortie de celui-ci en direction de Forcalquier, qui avait été mise à la vente. Le commerce a bien été repris et il a rouvert ses portes ce lundi 11 mars, dans des locaux entièrement rénovés.

"Quand on a su que la boulangerie allait se vendre, on s'est dit que ce n'était pas possible que le village reste sans boulangerie, c'était déjà arrivé il y a quelques années, alors on a sauté le pas", explique Muriel Esmiol, présidente de la société "Le panier d'Amandine" à Mane.

De nouveaux produits à la vente

Anciennement connue sous le nom d'"Au moulin de Mane", la boulangerie du village vit une seconde jeunesse grâce à ses nouveaux propriétaires. Après quelques mois de travaux, tout a été réorganisé pour proposer un tout nouveau lieu et surtout de nouveaux services.

L'atelier de production a basculé au rez-de-chaussée et l'étage principal, en plus d'offrir toujours l'espace boulangerie, est également devenu un primeur où l'on trouve principalement des produits locaux et régionaux.

La boulangerie propose maintenant des fruits et légumes et des produits locaux. © BFM DICI

"Une boulangerie, c'est la vie d'un village"

"Tout est fait sur place, on a repris l'ancien boulanger du village et il fait de très bonnes pâtisseries", explique Muriel. "On va fonctionner de plus en plus avec des producteurs locaux, donc on va pouvoir développer nos rayons. Le principe, c'était de faire un commerce de proximité aux prix abordables, où l'on peut trouver des produits de base.

Pour elle, il était inconcevable de ne pas prolonger la vie du commerce. "Une boulangerie, c'est la vie d'un village, c'est comme les écoles: s'il n'y en a plus, c'est compliqué. Donc ça nous tenait à cœur de relever ce défi" conclut-elle.

L'établissement est ouvert du lundi au samedi de 6h30 à 19h et les clients sont déjà nombreux à avoir repris de bonnes habitudes.

Laurie Charrié avec Mathias Fleury